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惠州必吃榜·推薦餐廳
-第1期-
/治癒你的“去哪吃”焦慮症/
身為一個出生在惠州的本地妹
在這個充滿人情味的城市一待就是24年
/
每次有外地的朋友來到
都想一個勁兒地推薦他們各種惠州地道美食
但是，往往一到這時
腦子便短路了...
常常被身邊的朋友問倒
“惠州哪裡有好吃的？”
此時此刻，我想說...
惠州到處都是好吃的啊！
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為了不負惠州資深吃貨的眾望
嘔心瀝血整理出第1期
屬於惠州人的
『必吃榜』
內含14個品牌中呼聲最高的必吃菜
趕緊收入囊中吧~
./ 酸爽燜汁大腸 /.
聚惠廚房，一家集外貌、品質、美味於一身的美食城，在開業之前就備受矚目，彙集10大品牌，200+款精品美食，沒想到“必吃菜”之一竟是它：酸爽燜汁大腸。
一揭開這盤“招牌菜”，金黃油潤的食材和酸甜的香味撲面而來，惠州人吃飯喜歡講究“有鑊氣”，上菜的小鐵鍋也要提前加熱，讓食材上桌時保持著一股騰騰熱氣。
其實水果被用來做菜並不稀奇，芒果和菠蘿更是酸甜菜式中的常客，經過多味調料的燜制，果香在熱氣中被徹底激發，十分酸爽，更為豬大腸增添了一番別樣的風味。
./ 張大叔炸雞 /.
張大叔團隊為了讓惠州人能吃到更好吃的炸雞，遠赴韓國，將正宗韓國炸雞技術學回來，現在它悄悄進駐聚惠廚房，憑一道炸雞聞名。
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張大叔炸雞
淋上秘製醬汁的炸雞，噴香四溢，多重味道衝擊著味蕾，層次感十足，吃過一口，就完全停不下來。
| 覓食信息 |
地址 | 惠州市惠城區斑樟湖一橫街48-4號聚惠廚房
./ 爆汁乳鴿 /.
以前，住在東平的為食小夥伴想喝早茶，要麼到麥地要麼到江北，可自從有心德開業之後，他們再也不用兩地跑了！何況有心德除了茶點之外，還有中餐吃！
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爆汁乳鴿
原本以為是尋常的乳鴿，一深究發現大有來頭。這道招牌菜源自順德，製作工藝相當耗時耗力，24小時醃製，24小時熱風直吹，最後下油鍋，才成就這一道口口帶肉汁的美味。
| 覓食信息 |
地址 | 惠城區東湖一街一號隆生廣場東湖店四樓
./ 紅糖餈粑 /.
雖然紅糖餈粑是一道飯後小吃，但是作為花千樹餐吧的一道必點菜，一定有它獨特之處，純手工製作而成，將糯米揉成麵糰，煎至金黃色，口感香糯。
紅糖餈粑
因為是全手工製作，所以吃起來的口感是非常香糯，很有嚼勁。香煎之後的紅糖餈粑，外面那層吃起來也是脆脆的口感，作為餐後小吃最合適不過了。
| 覓食信息 |
地址 | 惠城區金山湖東昇二路1號（原方直君御營銷中心）
./ 海鹽焦糖拿鐵 /.
中國市場三大頂級咖啡連鎖品牌之一，擁有26年曆史的華潤集團旗下的太平洋咖啡，在這裡，咖啡和鮮花陪伴，午後也不會孤單。
海鹽焦糖拿鐵摻雜著淡淡的鹹味、咖啡的濃香，不濃不膩，適合慢慢品味，你的午後是不是也需要這樣一杯治癒的咖啡？
| 覓食信息 |
【永旺店】
地址 | 惠州市惠城區東平永旺購物中心一樓
【天虹店】
地址 | 惠州市惠城區演達路與三環路交匯處天虹購物中心外廣場
./ 金燦菠蘿包 /.
明媚的早晨或是慵懶的午後，都適合來一個Amazing：Bake的菠蘿包，簡單的味道，豐富的口感，不僅是童年熟悉的回憶，還是疲累時的能量補給。
烘焙得剛好的酥皮，咬一口酥脆可口，在眾多歐包中，低調實在，來Amazing：Bake的人，都會隨手捎上一份。
| 覓食信息 |
地址 | 惠州市惠城區華貿鉑金府4號樓101商鋪（華貿幼兒園旁）
./ 響呷全牛拼盤 /.
響呷選用的都是土生母黃牛，涮牛肉火鍋時，所有肉都想吃到的話，這個全牛拼盤一定能滿足你的胃！
只要在鍋底裡，涮煮15秒，就能吃到最細嫩的口感。強烈建議搭配沙茶醬+炸蒜，好吃不膩。
他家的牛肉丸，師傅每天手舉6斤鐵棒，將牛肉錘成肉漿做成牛肉丸。真材實料，口感超級彈牙，咬一口就會彈出來的汁水哦！
| 覓食信息 |
地址 | 惠州市江北惠州大道9號佳兆業廣場5樓
./ 鮑汁石鍋黑豆腐 /.
這家店有一道特色菜，叫作黑豆腐，外皮包裹著軟嫩豆腐，石鍋一上桌，就聞到濃稠鮑汁的香氣。
提前燒製的黑豆腐加入了滿滿鮑汁，上桌前預熱石鍋，保證每一份都是新鮮滾熱辣，雖然它是紅燒的做法，但味道一點都不鹹口哦！
黑豆腐提前被熱油燒製過，所以外韌裡嫩，口感十分飽滿。
新豪苑
鮑汁石鍋黑豆腐
| 覓食信息 |
地址 | 惠城區惠州大道東平段108號海燕綠島商城一樓（賽格假日廣場對面）
./ 酸菜牛肉麵 /.
西北的制面工藝，糅合西南面條醬料的多樣化，老壇酸菜牛腩面成為了新品招牌，牛腩肥瘦相間，有嚼勁又多汁，長時間的燜煮將它變得酥爛入味，牛筋中擠滿了濃郁的湯汁。
麵條升級，口感更上一層。靜置一會兒再吃的麵條裹上了湯汁，酸辣味滲入面芯。此時的麵條勁道順滑，味道濃厚，帶來滿滿的幸福感。
| 覓食信息 |
一店 | 惠州市惠城區麥地路麗日銀座首層
二店 | 惠州市惠城區東湖1路隆生廣場東湖店二樓
三店 | 上排龍豐路14號龍威花園前排9號（紅花湖附近）
四店 | 惠州市仲愷區陳江大道中31號鑫月廣場歡樂海灣購物中心負一樓
./ 鵝滿堂 /.
鵝香記的招牌菜式-鵝滿堂，包含鵝頭、鵝脖、鵝翅、鵝肉、鵝掌、鵝肝、鵝胗、鵝蛋、鵝血和豆腐十種食材拼在一起，可以說是非常豐富了。
淋上香濃的滷汁，鵝肉更加鹹香油潤，翻開滿滿鋪著的肉，下層還墊著炸過的豆腐，再蘸一點蒜泥醋，外酥裡嫩，鹹酸可口。
鵝滿堂裡的每一款，都是不可錯失的美味。若是朋友聚會，口味不一，來一份鵝滿堂準沒錯！
| 覓食信息 |
（原春梅里）
地址 | 惠州江北華貿天地負一樓（大家樂斜對面）
./ 歡樂熊提拉米蘇魔方吐司 /.
從擺盤到小熊雕刻的模樣，都精緻到捨不得下手，全新升級後的吐司麵包有三種口味，分別是原味（黃）、竹炭（黑）、紅絲絨（紅），別小看周圍的陪襯，那兩個小腳印可是提拉米蘇蛋糕哦～
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Afternoon TEA
| 覓食信息 |
地址 | 惠州市江北華貿金融街中央園林17棟
./ 肉蟹煲 /.
一提到胖哥倆，相信很多人對他家的肉蟹煲都不陌生，深入人心的肉蟹煲，光看賣相就口水直流，肉蟹煲裡也內涵十足，雞腳、年糕、嫩豆腐，配上醬汁，回味無窮~
夾起一個蟹腳，將鮮嫩的蟹肉送入口中，蟹汁在舌尖上跳動爆發，簡直讓人大快朵頤。
| 覓食信息 |
【華貿店】
地址 | 惠城區江北華貿天地商場4樓美食匯
【港惠店】
地址 | 惠城區演達大道港惠購物中心北區5樓
【天益城店】
地址 | 仲愷大道金湖路1號天益城6樓
./ 富傑窯豬 /.
富傑窯豬一直是富傑山莊的招牌菜，吃過它家窯豬的人一定都忘不了那口香韌，滿賦肉香，他家的窯豬肉，豬皮呈現金黃色澤，肥而不膩，瘦肉部分吃起來汁多肉嫩，瘦而不柴。
富傑窯豬
富傑山莊的主打菜，多到數不勝數。但是人人都知道的，莫過於金豬和土窰豬。土窯豬更是富杰特色，金黃透亮，皮焦肉嫩，是家常菜中的常客！
| 覓食信息 |
地址 | 下角豐山路6號
./ 脆肉皖 /.
來到天甄漁船，一定不能錯過它的地道脆肉皖，活魚現劏，肉質結實清爽脆口、耐煮不爛。
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脆肉皖
魚片放入滾燙的湯汁不過一分鐘，四面迅速收縮成型，肉質飽滿緊實，淡淡鮮甜，一滴醬汁都沒蘸，就已經吃上癮了！
| 覓食信息 |
地址 | 惠城區三環南路金碧花苑16棟
./ 藍莓酸奶昔 /.
藏在華貿“後花園”的動物園咖啡，是炎炎午後，消暑休閒的好去處，來這也有一杯必點飲品——藍莓酸奶昔，它是解膩必備的一款飲品，不僅能消化油膩的主食，還能維持體型。
藍莓果粒被打碎融在酸奶中，每一口都能喝到果粒，藍莓香氣隔著屏幕都能聞到。
| 覓食信息 |
地址 | 惠州市惠城區江北華貿中心金融街16號商鋪
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看到這裡
你心中是不是也有很多心儀的必吃菜？
如果你跟我一樣
有一顆“吃遍世界的心”
歡迎跟我分享你心中的“惠州必吃榜”
說不定
在下一期的必吃榜單中就看見它的身影哦~
#今日話題#
不管是不是惠州本地人
我相信，生活在惠州的每一個人
心中都有一道自己最難忘的菜
-END-
主辦單位 | 西子湖畔x美食惠州
支持單位 | 惠州市餐飲行業協會&惠州市廚師協會「惠州必吃榜」新鮮出爐！土窯豬、脆肉皖、爆汁乳鴿...你喜歡的上榜了嗎？「惠州必吃榜」新鮮出爐！土窯豬、脆肉皖、爆汁乳鴿...你喜歡的上榜了嗎？
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