無錫早餐「四大金剛」之一,大餅!


無錫早餐“四大金剛”之一,大餅!大餅我愛吃甜口的,你們呢?

對的,這個名就是這麼樸實,好吃好拿又非常管飽,大餅的製作過程算不上覆雜,卻比較耗時,麵糰需要經過十幾個小時的發酵後,再刷上油放到老鍋裡烘烤,烘烤到兩面金黃,表皮焦香酥脆。再在表面撒上一層芝麻,有的大餅還會在裡面裹上熱騰騰的糖/肉餡,讓人看著就忍不住流口水。




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