用一碗冰，去除關於夏季的煩惱
小時候窮，人沒什麼幻想，日子過得簡單，一包一毛錢的碎碎冰，好像就能解決，關於夏天的所有問題。長大後，顏值、創意與美味俱佳的冰品，才能征服我們的味蕾，讓人有些許快感。
比較幸運，多年以後，在鄭州，終於找到了一家夢想中的冰店—— Ice Monster冰館，在這家店裡還藏著一段關於夏天的故事。
“綿花般軟綿的口感，觸感輕柔，抿一口，如在涼爽的雲彩上起舞”著名美食家評論道。一家簡單的館子，20年做一份簡單的冰，“堅持純粹，傳遞原味”是一直的追求。
這家店，多年來堅持只賣冰，卻被《紐約時報》列為臺北36小時必遊景點，CNN評選其為全球十大美味甜品，綜藝節目的常客，更是麥當娜、小S、李鍾碩 ，林書豪、林俊杰等明星愛不釋手的食物，一份小小的冰，為什麼能做到如此？
跨越20年，為全心做一碗芒果冰。
這家來自臺灣的店，充滿芒果元素，以芒果黃為主色調，隨處可見的小芒果人，活潑力滿滿。冰館和芒果、臺灣都有著不解之緣。
永康街是臺灣最著名的一條美食街，臺灣很多知名的餐飲品牌最開始都是從這裡起步。
Ice Monster最早也在永康街上，一家不知名的小小冰館。二十年前，Ice Monster的創始人突發奇想，將臺灣最常見的芒果和冰，進行了完美組合，創造出
芒果冰。大多數美食，都是不同食材組合碰撞產生的裂變性奇觀，芒果綿花甜就是其中一種碰撞。若以人情世故來看食材的相逢，有的是令人叫絕的天作之合，有的是叫人動容的邂逅偶遇，有的是令人擊節的相見恨晚。正如鮮芒果遇上涼涼的冰，奇蹟般碰撞出不一樣的味蕾舒適感。
從此，冰館開始聲名大噪，每天店門口的排隊人龍，至少要佔領3個以上的店面。在這20年的時間裡，芒果冰的地位直線上升，和茶葉、小籠包並列成為臺灣的三大特產。
芒果棉花甜的火爆已經超出想象，各大明星臺灣打卡必去店，網紅在店內直播的更是不在少數，只要開新店，2個小時吃上一碗冰是常事。也許這就是中國人對於美味的信仰吧。
一塊塊厚切的芒果，口感絲滑、飽滿厚實，特別是芒果的甜而不膩，遇上手工奶酪，一勺入口,如臨仙境！
每粒芒果要標準的2公分左右尺寸，刨冰要剛好40秒，擺盤要距離碗邊一公分，奶酪球要放右邊，整碗冰的高度要用尺子量...在鄭州的Ice Monster冰館裡面，這些苛刻的要求，卻是員工的基本守則。
“特別好吃，服務也好，我從開業就開始吃了，吃到生寶寶！”食客郭先生的太太笑著說。郭先生的太太李女士，今年39歲，是一名銀行職員，剛開業時就拽著老公排隊吃冰，吃過一次後就上癮了。
“我懷二寶的時候，坐月子一個月沒吃，可想死我了”郭女士摸著寶寶頭說道。
“像棉花糖一樣綿軟，吃不出任何的冰碴子的感覺”是幾乎所有的食客共同的認可。
一份食物讓人懷念到如此地步，一定有它不一樣的秘密。在冰館裡這樣的食客不在少數。
迫不及待的點了一份，經典新鮮芒果綿花甜，整個製作過程很快，超好看的服務員小姐姐微笑著上餐，而後右手五指併攏耐心的講解著吃法。
“您好，歡迎光臨冰館，您可以嘗試分四步吃，先嚐棉花甜，再品手工奶酪，其次來上一口鮮芒果粒，最後可以在分享碗內將所有原料混合使用哦！祝您用餐愉快”甜美笑容讓人食慾大開。
美食降臨那刻，你不用深呼吸，超80%的純芒果果汁混合著三種芒果原料，讓你輕鬆能嗅到濃烈的新鮮芒果香氣。
一口棉花甜下去，滿口腔的芒果味，刨冰的細膩度讓舌頭滿是享受，用入口綿來形容一點不為過，吃上一勺子鮮芒果粒，感覺口腔瞬間被塞滿，稍一用力新鮮濃郁的芒果汁就在口中肆意流竄。手工奶酪更是不可言語，將奶的味道與芒果完美融合，加上點冰涼的感覺，好似炎夏，身體到達百尺瀑布旁，清爽與舒服包裹全身。
整盤棉花甜的口感要比刨冰綿密許多，卻又比冰激凌要層次分明，沒有粗糙的冰渣、入口即化，如同棉花般軟綿的口感 ，一口就上癮，吃到的每一口鮮果原汁，都保留了天然原味和無價的健康，彷彿舌頭就在雲彩上翻滾，讓人慾罷不能。
所有食材混合的味道，更是讓人難以抗拒。配合著店內的裝修，整個人完全放鬆下來，在炎熱的夏季找到一處專屬陰涼感。
正是這種對於食物的極致，服務的極致，製作工藝的極致才造就了不一樣的夏天味道。這個夏天，吃一口棉花甜，就夠了。
夏天是一種特殊的氣味，涼的面或冷的棉花甜，在鄭州的街道上，只剩下味蕾上滿滿的芒果味和那遲遲不日落的傍晚。
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