山西太原一個建築工地，獨臂廚娘王小瑞忙著為 30 多名工人準備伙食，做飯的中間，還要照管好灶臺的火。裡裡外外的跑，一天下來也不少於 20 公里。
王小瑞是河南省新鄉市封丘縣城關鄉前各臺村人，9 歲時，一場疾病奪去了她的右臂，好強的王小瑞從小靠一隻左手學會了做各種飯食和做家務。20 歲時，有了一個幸福的小家庭。六年前，不幸再次降臨到了她的頭上，丈夫患病去世，當時，唯一的孩子才 15 歲，王小瑞一人撐起了家庭的重擔。
燴菜是工地常吃的菜，從擇菜、洗菜、切菜到下鍋翻炒，對常人來說不算什麼，對王小瑞來說就是很吃力。
王小瑞用一隻手要把土豆的洗乾淨，把皮搓洗乾淨，總要付出常人一倍的時間，因此她總是早早就準備下一頓飯的工作。
王小瑞一隻左手包餃子不比常人包的餃子遜色。
她說：“工人們大部分是來自河南的老鄉，吃麵條是他們的生活習慣，每天的午飯王小瑞都調劑著為他們做壓麵條吃。”
王小瑞在閒暇時，喜歡捧讀磚頭一般厚的名著。
她說，自己看過的小說有好幾十部了，從中體味到了生活的艱辛，學會了怎樣面對生活中的磨難。
工人們都去休息，王小瑞都要把用作圍裙的一件舊衣服洗乾淨，兩塊紅磚就是她的搓板。
每天晚飯是炒菜饅頭，每天，王小瑞一邊炒菜一邊要蒸300多個饅頭。廚房的通風不好，溫度高達50度。下午3點開始一直到晚飯結束。4個多小時，汗水把她的衣服從裡到外溼透。
廚房的通風不好，溫度高達50度。下午3點開始一直到晚飯結束。4個多小時，汗水把她的衣服從裡到外溼透。
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