夏天到了，最享受的時候就是下午來一口冰爽的慕斯，甜而不膩吃完一口還想接著在吃，今天我給大家分享一款健康又美味的山藥慕斯。
1、先準備山藥4根，吉利丁片5g，果醬適量，牛奶適量，
2、山藥去皮洗淨，放入高壓鍋中加少量水，壓15分鐘或者放蒸鍋上蒸
3、蒸熟的山藥切小塊放入破壁機，加入適量牛奶和煉乳
4、把山藥、牛奶和煉乳的混合物打細膩，無顆粒
5、吉利丁片放冰水泡軟
6、倒掉冰水，加1小勺水隔熱水把吉利丁片融化成吉利丁溶液
7、把吉利丁溶液和山藥糊攪拌均勻
8、裝入模具，放冰箱冷藏2小時以上，取出表面淋上果醬即可
到這裡美味又健康的山藥慕斯製作完成了，沒學會的小夥伴不用擔心可以諮詢我們
歐品皇室西點培訓，或者在評論區留言我會一一給你回覆的。分享到:
閱讀更多 皇室西點文化 的文章
