四川滷菜培訓有什麼技巧技術？
很多人提到四川滷菜技術培訓，總掩飾不住一臉不屑：四川滷菜技術，不就是一鍋滷水的事嗎？把肉和菜丟進去，大火燒開煮熟，就行了。哪裡還用的著花錢去培訓呀？事實又是怎樣的呢？
其實，四川滷菜技術培訓並非大家想象的那麼簡單，不然的話，你可以捫心自問：關於四川滷菜香料的知識，你知道的有多少？各種香料的比例，你心裡都清楚明白嗎？如果做出來的四川滷菜有味道不和諧的地方，你知道都應該怎樣去調整處理嗎？不知道了吧，如果這些問題都回答不上來，那你確實不應該先看這門技術。
一般來說，參加四川滷菜培訓的，我們會培訓如下幾個板塊的內容：首先就是，對香料的理解。每一味香料都有自己的故事，而且四川滷水也並不是把香料按照比例丟就去就可以了的。因為你沒法保證每次香料的品質一樣，也就沒法保證同等數量的香料就一定能散發出同樣的味道。所以，如果你不知道四川滷菜香料就的知識的話，一旦你味道發生變化，你就會束手無策，全靠瞎蒙。蒙對了就能解決問題，蒙錯了，那就繼續蒙下去，直到問題解決為止。但是你的客戶卻不會這樣容忍你一直犯錯，一旦有機會他們就會離你而去。
所以，不要動不動就懷疑四川滷菜技術培訓的必要性，沒有真正參與過其中，你不知道其中的學習要點，是不會知道這些培訓對於真正需要的人的重要性的。除了香料知識以外，另外培訓還會涉及到一些基礎的店面管理知識、裝修知識還有緊急情況處理等等。可以說，對於一些想要創業的人來說，四川滷菜技術培訓能避免他們走很多彎路，複製別人已有的成功，把更多的精力留給店鋪的管理。
（本文來源於重慶楊龍偉滷菜技術培訓，如有意見或建議，可以電話或微信聯繫我們。）
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