不久前，商院報道了日本的美食廣場——精緻、上品，具有社交功能的美食買手集合店。日本各購物中心和商業項目不斷運營和引入美食廣場，成為購物中心的新風潮。此番便著重詳解其中的NEWoMan FOOD HALL，看其圈住商圈300萬客流的魔力。
NEWoMan的成功已成標杆
NEWoMan坐落於日本東京新宿站南口區域，於2016年開業後便成為知名網紅Mall、小而美商業的新標杆，引得國內諸多商業地產精英競相考察，一探究竟。
新宿站雖是東京各種鐵的大站，亦是換乘中心，每天客流量高達360萬，每年約1兆日元銷售額。但NEWoMan所在的南口區域相對而言，不算熱鬧繁榮，但NEWoMan的開設提升了南口區域的商業氛圍，其中首層的NEWoMan Food Hall則成為其中的最點睛之筆，為NEWoMan圈住300萬客流立下汗馬功勞。
NEWoMan = NEW WoMan
綜合了NEW WoMan的新造詞，顧名思義便是新時代的女性、新潮的女性，NEWoMan即是為活在新時代的所有新潮女性特別開發的Mall，針對的目標群體是對生活品質有較高要求的30 ~40歲女性。
因此，Mall在調性、風格的打造，視覺設計的呈現，以及招商品牌的選擇上，都圍繞30~40歲的新潮女性這一中心思想，整體統一、細節出眾，真正詮釋何為“客群精準”為商業核心的要義。
餐飲替代零售聚集更多人氣
NEWoMan FOOD HALL是全球客流量站點首位的大型開發項目，以全新理念匠心打造。NEWoMan FOOD HALL的位置原本計劃開設商品零售，但最終決定開設美食廣場，以美食來煥發街道風貌。
最後，精心嚴選的5家飲食店落於期間，且打破了日本商場店鋪10點營業的慣例，從早上7點就開始營業至凌晨一點，不斷帶來熙來攘往的人流，首先從感受上就有著熱鬧的人氣，營造出繁華的街道景象。
精選的美食買手集合店
NEWoMan坐落的新宿不僅僅是東京繁忙的軌交中轉站、繁華的市中心CBD，也是遊客必到之地。因此NEWoMan所面對的是周邊白領、居民、以及全世界來東京的遊客，客群廣度很大。
NEWoMan FOOD HALL有益把之打造為外國觀光遊客都想聚集之地，想法設法為客人們營造休閒、舒適、獨一無二的餐飲氛圍，成為在遊客們心裡都極想探訪的美食朝聖地，在店鋪構成上打破常規、非常新穎。
NEWoMan FOOD HALL裡有五家店，分別為：
- 輕井澤極具人氣的「ベーカリー&レストラン沢村」店
- 源自新加坡的「オイスターバー ワーフ」店
- 以意大利風格料理為基礎並彙集了世界各國美食的「タバーン オン 」店
- 能夠品味到四季佳餚的「スシ トウキョウ テン」店
- 能夠品嚐到巴克斯地方傳統料理和手工藝啤酒的「サロン ブッチャーアンドビア」店
因為店鋪數量很少，僅僅容納5家，因此更要精挑細選。可以說，每一家店都是備受熱捧的“網紅”，NEWoMan FOOD HALL是真正的高品質網紅集合店，也因此每個店都顧客絡繹不絕，人氣爆棚。
娘man平衡的空間設計
日本人的審美基數在全世界都是最高的，也因此在NEWoMan FOOD HALL的設計上，既要有特質又要與整個Mall的調性統一不突兀。
NEWoMan FOOD HALL旨在打造新宿街道的新風貌，想要一種既私密又能開放的、與街道融為一體的整體感，所有窗戶都能打開，室內與室外在空間上既獨立又能有交流。空間呈現後工業的冷冽和摩登，且非常中性、娘man平衡的風格，有別於完全女性化的柔曼小清新，突顯新時代新潮女性的潮和酷。
曾經，新宿是遊客到訪東京的必到之地，如同曾經遊客到上海必逛南京路一樣。但現在，新潮的年輕人會更傾向於青山、銀座、六本木、代管山、甚至東京都外的吉祥寺，在這樣的變化背景下新宿的遊客量在減少，NEWoMan FOOD HALL的大放光彩從某中程度上拉回了很多人流。
NEWoMan這個網紅Mall也吸引了很多遊客的目光，成為去新宿的一個理由。餐飲喚新商業、旅途業哦~
閱讀更多 餐營者商院 的文章
