蔡少芬小時候生活在單親家庭，跟隨著母親成長，因為上中學時，家裡的親戚朋友發現她漂亮和好身材的優點，於是在她15歲的那年就幫她報名，參加了1989年“世界模特兒香港大賽”，但是沒有任何經驗的蔡少芬，在那次比賽中沒有獲得任何獎項。
我覺得，蔡少芬不僅是年輕時很美，一直以來都很美。可以毫不客氣的說，蔡少芬年輕時候的顏值真的是盛世美顏，美的讓人移不開眼睛。在沒有整容和ps的年代中，蔡少芬的劇照每一張截圖出來都非常好看，五官非常標誌，一顰一笑都那麼明豔動人。用現在流行的話來說，就是滿滿的少女感。笑起來臉頰肉嘟嘟的蘋果肌，多好看，忍不住想捏一捏。蔡少芬的臉型特別好看，標準的瓜子臉，明眸齒白，眼睛也是靈動的杏仁眼，年輕的時候真的是顏值巔峰，小丫頭的機靈感全都詮釋得深入人心。一頭烏黑髮亮的長髮配上白皙的膚色，清純得能掐出水來，看著這個劇照，我只想求娘娘的同款色號！！美得不食人煙煙火的仙女感你感受到了嗎。
從小就特別喜歡演戲的蔡少芬，在有了上次選美比賽的經歷經驗後，時隔兩年再次參加了“1991年度香港小姐”的比賽，獲得季軍的成績，之後正式入行加入TVB。
1992年蔡少芬出演了她的首部電視《風之刀》，當時由於她自己的粵語發聲“懶音”比較多，還經常被劇中的男主角林文龍笑話。
在電視劇《風之刀》裡，林文龍飾演的角色叫姚力行，而蔡少芬從頭至尾在劇中都喊他叫“力痕”，自己卻沒有任何察覺，直到有一天林文龍和他說：“我係行，一點都唔痕。” 後，（粵語發音的行與痕接近）她才發現，這時這部戲已經拍的差不多拍完了。
1998年，蔡少芬在事業上的艱苦付出也得到了回報，憑藉在電視劇《天地豪情》中的出色表演，獲得了“TVB萬千星輝賀臺慶”的最佳女主角，也是當時TVB最年輕的“視後”，那一年她才25歲。回憶起當初拍攝《天地豪情》時的情形，蔡少芬覺得很對不起張家輝，因為在劇中有一段和張家輝的吻戲，但是在開拍前，她卻叫張家輝先等一下，自己需要先祈禱，結果給張家輝搞得更緊張，在正式拍攝時她能感覺到張家輝的嘴唇一直都在顫抖。
1973年出生的蔡少芬如今已經45歲了，雖然時間奪走了她最初的清純，但是現在多了一絲成熟的味道，就在昨天蔡少芬發表微博說，最近好多人都說還是我那個時期最美，網友紛紛評論你年輕的時候真美，但你現在也很美，你一直都是美女芬，也有網友評論，那個時期怎麼沒有發現你的美，當然，少女有少女的美妙，成熟也有成熟的味道，你永遠都是我們的女神
蔡少芬一直對我丈夫張晉讚不絕口。大家都稱她為是炫夫狂魔。她說張晉跳得很好，唱得很好，演技也不錯。很多人都說張晉是吃軟飯的，因為張晉沒有蔡少芬的名氣大。後來張晉飾演的《一代宗師》終於得到了金像獎最佳男配角。如今，張晉和蔡少芬有著兩個可愛的女兒，一家四口生活的幸福美滿，今年也是他們結婚的第十個年頭，也在這裡送上衷心的祝福。
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