馬雲：
我想喝星巴克了！
8月2日上午，一條在業界傳了許久的消息終於落定。星巴克宣佈與阿里巴巴簽署獨家戰略合作，合同市場為3年，此次合作涉及阿里巴巴旗下天貓、淘寶、餓了麼、盒馬等多個核心業務。
近20年來，星巴克穿梭在各大城市的寫字樓附近，慢慢變成無處不在的生活方式。一向以格調著稱的星巴克如今也要開啟它的“外賣”之路，是什麼讓這家以“慢”著稱的咖啡巨頭，開始追求速度。
這次“聯姻”背後，與星巴克業績下滑不無關係，尤其在華業績全面下降。
在華業績9年來首次下滑
星巴克7月27日公佈的2018年第三季度報告顯示，中國/亞太區市場營運收入上升46%到12億美元，營運利潤率下降7.6個百分點到19%，中國區門店同店銷售同比下降2%，這是星巴克中國市場9年來第一次出現下滑。
對於星巴克在中國市場業績下滑，有兩個不可忽視的原因：
一方面是源於當下中國咖啡館行業正快速增長，市場份額逐漸釋放。受益於居民消費水平提升、咖啡文化的逐漸滲透以及咖啡更強的消費粘性，類似的競爭對手逐漸增加。
據財經頭條統計，2017年中國咖啡館行業總銷售規模1024億元，2011~2017年複合增速達13%。中國咖啡館行業CR3在過去5年間由16.2%提升至21.9%，相比美國的30%仍有提升空間。
數據來源：Euromonitor，中金公司
尤其是當下“新寵兒”瑞幸咖啡在外賣咖啡領域做得風生水起，搶走星巴克的份額，對星巴克確實造成了很大影響。
另一方面是星巴克原有的定位和模式面臨吸引力下降的問題，遇上“中年危機”。星巴克最大和最獨特的競爭優勢在於“第三空間”定位，在家庭和工作之外，營造一個頗具浪漫氛圍的“第三空間”，喚醒人們內心對身心放鬆與人際交往的需求。隨著消費升級氛圍不斷濃厚，星巴克遭到了市場的“考驗”。
投入“馬爸爸”的懷抱是迫不得已
星巴克誕生於美國，其文化是作為家與辦公室之外的“第三空間”，顯然外賣業務與其文化不符。中國的咖啡文化與西方也不同，絕大多數消費者只是為了喝咖啡，而沒有所謂的咖啡文化，“星爸爸”這次抓住“馬爸爸”的手，是在互聯網咖啡的衝擊下，感受到互聯網帶來的壓力，不得不推出外賣業務。
此前也一直因為咖啡外賣影響口感的問題沒有推出，只是在“新寵”瑞幸出現在大街小巷的外賣箱裡，被大家欣然接受的景象所“震驚”，不得不開始研究咖啡外送業務。
雖然承諾儘可能把時間縮短到30分鐘之內讓消費者可以得到，但當下最火的互聯網咖啡瑞幸，外送訂單的平均完成時間已經降到18分鐘，“30分鐘慢必賠”超時率僅為0.4%，星巴克能否趕超還是一段未知的路。
進入中國第20年的星巴克，總歸還是遇到了“中年危機”。
伺機榜上“新零售” 卻被指“假冒”
牽手阿里之後，星巴克宣稱要開創全新的星巴克線上新零售智慧門店，也是說，以後可以在餓了麼、盒馬、淘寶、支付寶、口碑等多平臺和星巴克自有應用等任一入口訪問。
本以為打著新零售的旗號，可以走出一番“別樣風景”，卻被瑞幸指：傳統零售+外賣≠新零售。以下為瑞幸咖啡方面回應：
據高盛發佈的專項報告顯示，瑞幸和行業裡的競爭對手相比，雖然進入市場較晚，但是已成為中國咖啡連鎖品牌中線下店鋪數量第二多的品牌，僅次於星巴克。更早之前，雙方還一度爆發口水戰，瑞幸咖啡發佈公開信稱星巴克在中國市場涉嫌壟斷，將向法院提起民事訴訟。
與星巴克相比，瑞幸單杯均價在市場份額排名前5的咖啡品牌裡是最低的，消費群體更加年輕，24歲以下消費者佔比高達48%。
此前關於遲遲沒有推進外賣業務，“星爸爸”曾解釋，一是外賣用時過長，無法保證咖啡的口感，二是咖啡配送利潤不高。雖然依靠阿里的配送體系可以大大提升配送速度，但總歸還是掙脫了“第三空間”的束縛，敗給了現實！
關於兩方如何產生的這個想法，這個我們無從驗證。在這裡，容許午茶君調皮一下……
星巴克：你好，我是星巴克，我名字裡有一個“巴”字
阿里巴巴：很高興認識你，真巧！我的名字裡有兩個“巴”字
但未來變數太多，“馬爸爸”真的能挽救“星爸爸”嗎？
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