在富饒的江蘇大地上，小吃遍地，但到底有多少恐怕沒人數得清，今天小編給你介紹一些，以後去了就知道該吃什麼了！
清水油麵筋
創始於咸豐年間，歷史兩百年，用小麥蛋白質粉製作，素油炸，大小均勻、金黃閃亮、皮薄鬆脆。清水油麵筋吃法多樣，可與各種素食加在一起，可以與肉類搭配，做法炒、燒、煮湯均可。本地最常見的就是肉釀麵筋，耐煮，不破不碎，口味極佳。
糖芋頭
糖芋頭是江蘇傳統名點。用芋頭，紅糖 ,白糖製作，每年中秋節，人們都會“燒糖芋頭”來賀喜慶，吃的時候下沸水煮熟就可以，口感軟韌滑爽，餡味鮮潔。一顆大芋頭塞進嘴裡很是滿足。
太湖三白
太湖三白是太湖中的三種特產——銀魚、白魚、白蝦。銀魚柔若無骨；
白魚細骨細鱗，銀光閃爍，肉質細嫩；白蝦殼薄，奇嫩異常，鮮美無比。無論哪種美味，清蒸白灼，保留了原汁原味，入口即化。地鍋雞
地鍋雞源於漁民，因長時間捕魚，船上的條件又有限，所以做一個小小泥爐，煮上一鍋菜，鍋邊貼上滿滿的麵餅，於是就有了這道菜。後來廚師進行改良創新，有地鍋雞、地鍋魚、地鍋三鮮等。菜湯汁少，口味鮮醇。
灌雲豆丹
豆丹即豆天蛾，是一種吃素，天然的昆蟲，高蛋白、低脂肪，僅蘇北有，人們常以豆丹入菜，有滋陰補腎、健胃強身、防治風溼之效，有獨特的香味，營養豐富，味道鮮美。
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