山東名產泰安大白菜

泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。作為“三美”之一的泰安大白菜種植歷史悠久。

泰安白菜以黃芽和表菜為地道品種，黃芽品質優佳，用來煮菜，出水少且快熟易爛，菜湯則渾如奶，並有異於其它白菜的特殊鮮味。

與其它白菜相比，該白菜不論炒食、燉食，還是清蒸、醋溜，口味皆鮮美，故歷來無論是附近飯店還是自家盛宴，無不選黃芽白菜作席菜。

泰安生產的無公害大白菜葉球碩大，幫薄質細，柔嫩味美，涼拌如玉翠，燉吃無嗆味，口感好，營養豐富。