要提到野菜，可能大部分朋友都覺得春季才是吃野菜的最佳時節，究竟大部分野菜都是在春季開始成長的，比方馬蘭頭、香椿等等，其實在夏季依然也是有不少野菜的，馬齒莧就是其中一種，不過筆者今日要給大家分享的不是馬齒莧，而是別的一種野菜，這種野菜曾是農田裡的一大害草，曾遭許多農人朋友的厭煩，常常把它砍了拿去餵豬，如今卻成了甘旨野菜。
今日正是芒種節氣，對於農人朋友來說也是個十分好的日子，意味著不少農作物將要豐收，上午筆者也去田裡幫著親屬除著田裡的害草，他們則是忙著收穫及耕種，而在親屬農田附近的一塊田裡，筆者看到了一位老農人朋友栽培的特殊的“農作物”，之所以說它特殊，是由於這種農作物曾是不少農人朋友厭煩的一種害草，它就是“野莧”。
說起野莧，想必生活在農村裡的朋友對它應該不陌生了，它但是我國農村裡十分普遍的一種野草，除了內蒙古、寧夏、青海、西藏外，在其他省市的農村裡均有分佈。
在過去這種野草但是讓許多農人朋友頭疼的一種害草，它喜歡成長在農田及菜園子裡，並且生性強健，適應力與繁殖力都很強，對農田裡的農作物及菜園子裡的蔬菜都有必定的迫害性，也不好除去，因此農人朋友都很厭煩它，常常是把它砍掉了拿去餵豬。
所以筆者很獵奇，為何這位老農人朋友會在田地裡專門栽培野莧呢？老農人朋友告訴筆者，別看野莧成長在農田裡會迫害農作物，就必定是害草，其實野莧還是一種夏季絕好的野菜，很合適老年人吃。
筆者也是查閱了相關資料，發現在野莧有好幾種，其中有一種綠莧，它的嫩莖葉是能夠作為野菜來吃的，並且營養價值很豐富，它富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類還高。
並且野莧還有一大作用，那就是它全草均可入藥使用，據《中華本草》記載，野莧性味甘涼，入藥具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的成效，因此常食野莧還能夠起到減肥輕身、促進排毒、防止便秘的作用，正是由於如此，也使得野莧成為了城裡夏季餐桌上的減肥野菜，深受不少女性朋友及中老年人的喜歡。
據這位老農人朋友說，現在這野莧一斤能夠買到8到15元一斤，在農村儘管常見，但是在城裡卻是稀罕貨了。
6歲的表弟來我家玩，我幫他洗澡。這時女友來電話了，由於手不方便拿，就開了免提，他問我在幹嘛，我說我在幫我的弟弟洗澡，然後她突然語調一轉，奸笑著說：洗乾淨點，明天出差回來我要吃掉它。然後表弟被嚇哭了，我哄一晚上都沒敢睡覺。
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