紅燒鱘魚唇簡介
鱘龍魚全身是寶，一魚可以有多種吃法。其肉鮮嫩味美，其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能，今天就用來試試燜燒鱘魚唇。
- 打開魚唇包裝，發現這鱘龍魚唇好大了，一斤多了， 處理它費了半天的力， 最後是基本順著骨頭切成大塊，當然有的部分還必須要砍剁成塊。放入少於鹽等碼入底味， 再拍層薄薄的澱粉幹煎至金黃後撈出備用。 燒熱鍋， 爆香大料，放入煎好的鱘魚唇塊，加入料酒和蒸魚豉油燜燒到八、九成熟， 最後加入配菜和鹽調味即可。
紅燒鱘魚唇的用料
- 食材
- 用量
- 食材
- 用量
- 魚唇
- 1個
- 油/鹽
- 適量
- 乾紅辣椒
- 適量
- 姜/蒜
- 適量
- 料酒
- 適量
- 蒸魚豉油
- 適量
- 澱粉
- 適量
- 洋蔥
- 適量
- 青椒
- 1個
- 紅椒
- 1個
紅燒鱘魚唇的做法
- 1.
- 準備好原材料
- 2.
- 將鱘魚唇切成塊後加入適量的鹽和薑片醃製一下
- 3.
- 醃製好後再在表面拍層薄薄的幹澱粉
- 4.
- 燒熱鍋，加入適量的油，將魚唇平鋪在鍋中小火煎
- 5.
- 翻面， 雙面煎至金黃後撈出備用
- 6.
- 燒熱鍋， 放入少量的油， 下入大蒜、薑片和幹辣椒爆香
- 7.
- 再下入剛煎好的魚唇翻炒
- 8.
- 加入適量的料酒、蒸魚豉油和少量水
- 9.
- 加蓋煮上十分鐘
- 10.
- 大火收汁，同時加入青紅椒絲和洋蔥絲翻炒
- 11.
- 加入適量的鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻待配菜微微發軟即可
- 12.
- 出鍋裝入小缽中
- 紅燒鱘魚唇的做法,紅燒鱘魚唇怎麼做好吃,紅燒鱘魚唇的家常做法介紹完了，希望您能喜歡。
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