中式的小點心我只愛這個酥皮，一般來說酥皮都離不開豬大油，但是豬油吃多了真的是對身體有害，我不用豬油做出小點心酥的掉渣，做好後1口氣吃3個才過癮，再也不怕胖。
其實我們在過個口癮的同時也可以把健康放在第一位，如果你也想吃就一起來吧，玫瑰和椰蓉的完美組合。看一咬酥的掉渣一點都不比豬油的差，還更健康哦。
材料：水油皮：麵粉200克，花生油40克，水40。油皮：麵粉100克，花生油40克。餡料：玫瑰醬，椰蓉。
做法：
1，先把麵粉加入花生油和勻，成油酥麵糰。
2，再用1:1的水油和麵，成水油麵團。
3，把兩種麵糰都揪成小塊，把水油麵團擀成薄皮包住油酥麵糰，收緊口。。
4，把包好的麵糰，擀開，捲起，重複兩次備用。
5，把玫瑰醬加入椰蓉餡拌勻。
6，把備用的小劑子擀開。
7，包入玫瑰椰蓉餡。
8，收緊口，玫瑰椰蓉酥坯子就做好了。
9，刷上蛋黃液，撒上芝麻。
10，烤箱200度預熱，改成180度25分鐘，即可拿出晾涼。
11，咬一口酥的掉渣哦，如果一次吃不完，可以密封保存，一週內吃完。
峰兒話語：
1，麵糰的比例不是一定的，麵粉的吸水性不同，要看情況適量添減，稍微軟一些比較好操作。
2，烤制的溫度和時間都可以自家烤箱溫度做適當的調整。
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