自《從你的全世界路過》這部電影火爆全國開始，重慶逐漸被各地網友瞭解、熟知，甚至到後來抖音的崛起而在“網紅城市”的路上越走越遠。作為西部唯一一座直轄市，“山城”與“霧都”是重慶的代名詞，“火鍋”與“美女”則是它的標籤。火鍋作為重慶的美食代表，也充分體現了重慶美食的特徵——麻、辣、鮮、香。不誇張的說，每一個來過重慶的遊客都不會忘記重慶的“味道”。
都說重慶的夜景堪比維多利亞港，可華夏的美食卻是各有千秋。重慶的美食中，早餐的頭牌絕對要數“小面”了。小面作為重慶美食的又一張名片可是非常能打的，什麼“重慶小面50強”也不是寫著玩的，但凡看到你都可以進去試試。重慶的小麵館之多有人這樣形容“百米之內即有三家”，由此可見重慶人到底有多愛吃小面。在重慶比較出名的小麵館就像“十八梯眼鏡面”等等生意一直都非常紅火，一些小面品牌做連鎖加盟的情況也很多。
重慶除了小面還有一樣麵食也頗受當地百姓喜愛——抄手。要說抄手其實全國很多地方都有，只是名字和做法稍有不同。重慶人的抄手別名又叫“包面”、“餛飩”，對於很多人而言，它就像個薄皮兒的小餃子，但重慶人的美食之道則讓這種“小餃子”充滿了重慶味兒。老麻抄手就是典型，它不僅夠辣、還非常麻，各種調味料在一些口味清淡的食客眼裡絕對是“不要錢的放”，總之，重慶的抄手館子，吃得了重油、重辣、重麻你就出師了。
火鍋作為重慶餐飲界的“頭號種子選手”更是不得不提，來到重慶旅遊，你可以什麼都不吃，但唯獨火鍋不行。就是一天吃三頓三天連著吃，你也不絕會忘記重慶火鍋帶給你的“痛並快樂著”！重慶火鍋的美味聲名遠揚，比較出名有上過《舌尖上的中國》的曉宇火鍋，很有名的連鎖加盟火鍋“渝宗老灶火鍋”、大龍火鍋、莽子火鍋、趙二火鍋等等等等。重慶火鍋的魅力無窮，本地外地人都愛吃，重慶大大小小几萬家火鍋店這絕對不是開玩笑的，重慶火鍋市場之廣闊可見一斑。
都說重慶是美食天堂，誰又說重慶不是餐飲界的天堂呢。在重慶，餐飲店無數，百米之內數之不盡，重慶人多、愛吃，所以有這麼龐大的餐飲市場可以開發，哪怕是在如今競爭白熱化的重慶餐飲市場，其實還是有一定的餐飲創業空間。比如近來新開了一些“火鍋ktv”、“水池火鍋”等新奇的火鍋吃法、玩法，這都說明了重慶餐飲界的多樣性和可塑性。
重慶是一個餐飲天堂，不管是面對往來的食客還是在這打拼的餐飲業者。
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