所謂民以食為天，吃是人類亙古不變的話題。隨著人民生活水平的提高，吃也越來越講究，包括的有很多種的，蒸、煎、炸、炒、悶，酸、甜、苦、辣、鹹，色香味俱全。但如今我們吃不僅要講究好看好吃，更應該講究健康！作為一名吃貨，只有吃得健康，身體才能更健康！今天小編要給大家分享的是清洗花蛤誰還用鹽？夜市老闆教你一招，泥沙自己“吐出來”。
花蛤，是我國主要貝類養殖海產品。在中國大陸，有許多大排檔使用各種烹飪方式烹製花蛤。肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。花蛤肉質鮮嫩，營養全面，有“天下第一鮮”之稱。不過吃的時候也是要清洗乾淨，才能避免吃的時候花蛤磣牙的尷尬，小編今天就把夜市老闆的方法交給大家，不用鹽，很簡單，讓泥沙自己“吐出來”！
我一般都會去市場上面買上一些帶回家裡面自己做，畢竟自己在家裡面做的，吃起來還是非常的放心，最起碼乾淨衛生有保障，今天要說的方法就是溫水法，首要將花甲倒入盆中，然後在盆中倒入溫水，水溫輕輕棘手即可，浸泡10分鐘就可以了。代理很簡單，用溫水浸泡花甲，花甲會感到有威脅，為了自保它們會拼命的吸水，然後吐出泥沙。而且這種方法時間短還省事。當然想要清洗得更乾淨，時間更短的話，還可以在溫水裡加入適量食鹽和油。放入油是為了隔絕空氣，讓花蛤在水中呼吸，從而加快吐沙的速度。
當然搖晃法也是可以的。不過這種方法很是考驗體力的，搖晃法不需要需要鹽水和溫水，做法也簡單，那就是將花蛤倒入水盆中，然後將另一個盆倒扣上面，用手開始上下搖晃，在把花蛤給倒入進去浸泡一下，這個時候我們就會發現花蛤裡面的一些泥沙就會很快的吐出來的。
花蛤肉中含有豐富的蛋白質以及多種維生素與微量元素，有助於補充營養，滋補身體。好了，說了那麼多，你是否嘴饞了呢？在下一頓餐時到來的時候，何不自己走進廚房，動手試一試呢？小編為您盤點的目的也是想讓您多瞭解烹飪知識，多掌握些做菜技巧。讓您在成為美食達人的同時又可以成為廚藝高手，一舉兩得。
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