從7月初開始，雞蛋價格持續走高。揚子晚報記者請教機構分析師得知，7月以來江蘇雞蛋均價已大漲25%，而且本週末可能還要再漲0.20元/斤。
7月初全國主產區雞蛋均價（主產區到貨收購價）2.94元/斤，截至21日漲至3.66元/斤，之後因市場走貨放緩蛋價窄幅下滑，截至25日雞蛋均價3.57元/斤。卓創資訊雞蛋分析師王愛麗在接受揚子晚報記者採訪時表示，7月25日江蘇的雞蛋均價3.70元/斤，批發價4.2元/斤、零售價4.5元/斤。“7月1日江蘇雞蛋均價2.96元/斤，不到一個月單價漲了0.74元，漲幅達25%。”她還預測，本週末開始蛋價或出現再次上漲，此輪上漲空間在0.20元/斤左右。
卓創資訊雞蛋分析師張文萍說，學校一般會在9月份開學之前囤雞蛋，月餅生產廠家會在中秋節之前提前囤貨，所以8月底9月初雞蛋價格將到達全年最高點。
蛋價反彈空間恐有限
中國證券報
7月26日，雞蛋期貨主力1809合約收報4133元/500千克，漲77元或1.9%，持倉量減少10656手至117000手。
現貨方面，卓創資訊數據顯示，7月上中旬全國雞蛋價格多呈上漲行情，月初全國主產區雞蛋均價2.94元/斤，截至21日漲至3.66元/斤，之後因市場走貨放緩蛋價窄幅下滑，截至25日雞蛋均價3.57元/斤。“預計此波蛋價走低或為階段性調整，在當前雞蛋餘貨不多、需求相對平穩的局面下，近日蛋價或將止跌回漲。”卓創資訊分析師黃子軒表示。
不過，從中期來看，根據芝華對蛋雞存欄數據的統計監測，最新2018年6月在產蛋雞存欄量為11.05億隻，環比增加1.12%，同比去年增加4.92%；2018年6月育雛雞補欄量8512萬隻，環比增加4.13%，同比增加57.14%。
“從存欄量上看，供應端表現相對寬鬆，但當前進入暑伏天，雞群歇伏產蛋率有明顯降低情況，供應出現高溫期階段性趨緊，導致蛋價持續偏暖，但市場當前對於3.5元/斤以上雞蛋需求不高，表明當前市場對於高價蛋有所牴觸，下游走貨情況表現一般。”瑞達期貨分析師表示，從期貨盤面來看，雞蛋期貨合約呈現近強遠弱格局，短期來看，1809合約4160元/500千克上方存在壓力。
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