來平遙怎麼能不吃美食，平遙號稱有108種小吃，餐飲特色以麵食為主。那麼平遙有哪些不可錯過的小吃呢？
平遙小吃真的多，下面這些你吃過幾種？
平遙牛肉，曹家燻肘，叫花雞，碗托子，醬梅肉，平遙大燴菜，包皮面，握溜溜，油糕，煮疙瘩，糊塌子，剔尖，刀削麵，剪刀面，搓魚兒，石頭餅，蘸尖尖，蘸片則，豆麵抿尖，貓耳朵，玉米發糕，和和飯，切疙瘩，玉米窩窩頭，撥爛子，涼糕，過油肉，菜飯，油茶，玉米黃煎，酒棗，拉麵，餾圪蚪，乾麵餅子，黃菜火燒，莜麵栲栳栳，水煎包，紅麵糊糊，擦圪蚪，豆腐腦等
如果胃口沒有那麼大，那麼接下來推薦的這6種確實是不得不吃。
一、平遙牛肉
平遙牛肉選用優質的小牛腿肉煮熟後醃製而成，肉質鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、香酥可口。平遙牛肉的製作工序，概括起來有三個字：殺、醃、煮。在平遙任何一家餐廳都能吃到。若是喜愛，還可以買些真空包裝的帶回家。價隨時間變化而變化，一般在25元/斤以上。
二、泡泡油糕
泡泡油糕在平遙是很有名的，餡是棗泥，豆沙做的，用油炸成，色澤金黃，外焦裡嫩，綿軟香甜。愛吃甜食的女孩子到了古城是要必點。
三、平遙碗脫
平遙的碗託由清光緒年間城南堡廚師董宣首創，距今已有100多年的歷史。光緒二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途經平遙時，品嚐這種食品後，讚不絕口。當場賜予重賞。於是，碗託名聲大振，成為一種地方名吃。
四、莜麵栲栳栳
莜麵栲栳栳：用營養價值極高的莜麵做成的，將面揉精，將小莜麵團一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷。卷的莜麵栲栳栳，豎立在籠中蒸熟即成。
五、香草肉
漫步在平遙古城街道，經常能夠看到路邊有賣“香草肉”的小攤。火上支著蒸鍋，蒸架上碼放著一卷卷用玉米皮網袋包著的香草肉。香草肉有牛肉、豬肉、雞肉、驢肉等口味；其做法是將肉用豆腐皮包裹，放入玉米皮網袋，然後用香草煨制而成。約5元一個。
六、沙棘汁
沙棘俗名醋柳，由於具有超凡的生命力而成為乾旱地區的模範經濟作物之一。沙棘汁酸甜爽口，還有一定的藥用功效，因此也是健康飲品。平遙屬於黃土高原邊緣區，又是旅遊熱門，因此沙棘汁也被作為特產之一，擺滿了平遙大街小巷的店鋪和餐館，瓶子上還赫然印著“平遙專供”。一般5元/瓶。
平遙這麼多小吃，你吃過幾種，適合你的口味嗎？
閱讀更多 當季旅遊 的文章
