1、需冷量：果樹解除自然休眠所需的有效低溫時數。
2、病害：包括生理性病害和侵染性病害。生理性病害是指由不適宜的環境因素或有害物質或自身遺傳因素引起的病害。侵染性病害是指由病原生物引起的可傳染病害。
3、藥害：因噴灑農藥對果樹引起的傷害。
4、凍害：0℃以下低溫和劇烈變溫造成果樹冰凍受害。
5、冷害：0℃以上低溫對果樹造成的傷害。
6、澇害：土壤含水量超過田間最大持水量時對果樹生長髮育造成的妨害。
7、日灼：果樹生長髮育期間，由於強烈日光輻射增溫所引起的果樹器官和組織灼傷。
8、幼樹期：果樹從苗木定植到開花結果所經歷的生長髮育階段。
9、初果期：果樹從開始結果到大量結果前的生長髮育階段。
10、盛果期：果樹從大量結果到衰老前的生長髮育階段。
11、休眠期：果樹芽或其他器官沒有明顯生命活動的時期。
12、頂端優勢：植物頂芽或上部芽的生長抑制側芽或下部芽萌發和生長的現象。
13、生理落果：果樹因生理原因引起的果實脫落現象。
14、坐果率：果樹坐果數佔花朵總數或花序總數的百分率。
15、自花結實：同一品種植株之間能相互授粉，從而正常結實的現象。
16、花芽分化：果樹芽體由葉芽的形態和組織狀態向花芽的形態和組織狀態轉化，直至芽內形成各種花器的過程。
17、主幹：根頸以上到第一主枝之間的多年生枝幹部分。
18、樹冠：樹幹以上所有著生的枝葉所構成的整體。
19、葉芽：只含有葉原基，萌發後只長枝、葉的芽。
20、花芽：含有花原基，萌發後能長出花序或花的芽。
21、單芽：一個葉腋間只著生一個芽。
22、復芽：一個葉腋間具有兩個或兩個以上的芽。
23、新梢：果樹當年抽生的枝條，分春梢、夏梢、秋梢和冬梢。
24、徒長枝：生長過旺、發育不充實的一種發育枝。
25、輔養枝：著生在骨幹枝上、用做輔養樹體或臨時結果的非永久性大枝。
26、營養枝：只長葉而無花、果的當年生枝條。
27、結果枝：直接著生花或花序並能開花結果的枝。
28、背上枝：枝條背上發生的直立性枝條。
29、結果母枝：冬剪後留在果樹上的具有混合芽的一年生枝。
30、品種：經人類選擇和培育的農藝栽培性狀及生物學特性符合生產和消費要求，在遺傳上相似且穩定的植物群體。
31、接穗：用於嫁接在砧木上的品種的枝或芽。
32、砧木： 嫁接時承受接穗的植株。
33、嫁接苗：由接穗嫁接在砧木上形成的苗木。
34、脫毒苗：脫除特定病毒的苗木。
35、移栽：果樹由原栽植地遷移到另一地再次栽植的技術。
36、株行距：果樹栽植時的株間距離和行間距離，以株距×行距表示。
37、等高栽植：在坡地或梯田地建園時，以等高線為基礎栽植果樹的方式。
38、定果：依據樹體負載指標，調整果實留量和在樹冠內的分佈。
39、修剪：為調節樹體生長結果，對果樹枝條採用剪枝及類似方法的技術措施。
40、短截：一年生枝條剪去一部分的修剪方法。
41、疏剪：將枝條從基部剪去的修剪方法。
42、回縮：多年生枝條剪去一部分的修剪方法。
43、環剝：在枝幹上環狀剝去一定寬度的樹皮。
44、摘心：摘去果樹新梢先端幼嫩部分。
45、拉枝：將角度過小的枝條，按適當的方位拉成較大的角度。
46、吊枝：將角度過大或下垂的枝條吊起，抬高角度。
47、甩放：對一年生枝條長放、不剪截的修剪方法。
48、除萌：除去果樹枝幹或嫁接口基部的萌櫱。
49、果樹整形：通過一定的措施，使果樹形成合理的樹體結構。
50、開心形：無中心幹、樹冠開張的樹形，常見的有Y字形、V字形等。
51、自然圓頭形：中心幹不明顯、主枝分佈無規律和明顯層次、樹冠呈圓頭形的樹形。
52、果園生草：在果樹行間人工種植或自然生草的土壤管理方法。
53、清園：清除果園內殘枝、落葉、病僵果等病蟲害的初生侵染源。
54、塗白：用含殺菌劑的石灰水塗刷樹幹及主枝與主幹分枝部分。
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