即將迎來大家期盼已久的端午節，這個作為團聚的日子。當然得好好做一道美味的下飯菜，讓親朋好友刮目想看啦！比如這個出名的川味藤椒雞。
既然是川味藤椒雞，麻辣肯定是少不了的，如果吃不了太重口的朋友，可以戳情減少藤椒油、花椒、小米辣的攝入量。味遊君作為地道的四川人，給大家再安利一種吃法，可以稍微加一點白糖或是是食醋（還好是老陳醋），這樣會增加鮮度。在麻辣的同時，隱約會有一點酸甜口感，這味道你要自己試了才知道哦！
藤椒雞
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主料：雞大腿1個
輔料：青椒2個、小米椒、藤椒油2勺、香油1勺、生抽1勺、鹽5g、青花椒10g、涼開水、蒜、洋蔥、姜、菜籽油、鮮露調味劑
步驟：
青椒，小米辣切細碎。蒜壓泥，姜切薄片
將除洋蔥，青花椒以外的材料均勻混合在一起
洋蔥切絲
洋蔥過滾水燙一下撈出放入盤中
雞腿煮熟透，切成大小合適的塊
鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後關火。等油溫稍微降低一點放入青花椒
將青花椒連同油一起倒入之前混合好的料汁中混合均勻，淋在雞肉上就可了啦
注：洋蔥稍微過沸水注意下，這樣不僅可以去除雞肉的一些的腥味，同時這樣的洋蔥比較容易入味更好吃
食譜by：Xiao小C
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