導讀
“沒了煙火氣，人生就是一場孤獨的旅程。”
“沒了煙火氣，人生就是一場孤獨的旅程。” 這是燒烤美食紀錄片《人生一串》開頭的一句話。
苦辣酸甜，菸酒怒罵。觀眾們喜歡《人生一串》的親近感，也沉醉於鏡頭下真實動人的煙火氣。這部紀錄片在B站上線以來，僅憑三集就獲得了豆瓣9.0的高分評價，已上線四集的播放量突破1500萬，彈幕數量超過30萬，成為了這個夏天最下飯的“宵夜”。
這部由B站出品的紀錄片，把視角聚焦在最具民間特色的“燒烤”之上，用接地氣的畫面與解說呈上了一份熱氣騰騰的人情味兒。
一個非常有趣的現象是，從《我在故宮修文物》、《尋找手藝》到《國家寶藏》，近年來眾多優秀的紀錄片都與B站碰撞出了奇妙的“化學反應”。而作為《人生一串》、《極地》等紀錄片的出品方，B站又是如何打造出爆款紀錄片的？
食慾人生，
這個“下飯”的燒烤江湖是怎麼來的？
在紀錄片的選題上，B站其實挺有講究。雖說國人幾乎沒有不擼串兒的，但繼美食題材紀錄片井噴以來，卻並沒有一部作品選擇將鏡頭完全聚焦到“燒烤”上。
作為《人生一串》的出品人，B站副董事長兼COO李旎表示：“燒烤可以引發全民共情，這個題材其實有非常大的價值可以做。”
《人生一串》抓住了這個突破口，把鏡頭從廟堂拉至尋常攤鋪，去真實展現平凡人的樂天內涵與燒烤的江湖風味。導演組跨越天南地北，走遍全國32個省市近500家街頭攤店，製作出了這部6集的美食紀錄片。
《人生一串》給人以一種親近感，它不強行煽情，也不過多地著墨於老闆與食客的人生故事。食物作為絕對的主角，人物的存在感被處理得更加平衡，一切看來都是點到即止。幽默而接地氣的文案，粗糲但真實的鏡頭，《人生一串》在放大人們對於食物純粹慾望的同時，也選擇致敬最平凡的人生。
《國家寶藏》總導演於蕾曾說：“我個人感覺好故事是硬道理，好的內容是硬道理，不要低估年輕人的審美，他們永遠會為最優質的內容而感動。關鍵並不是平臺的區隔，還是講故事質量的區隔。”
這也是《人生一串》能夠走紅的關鍵原因。擺脫了沉悶的說教式意味，無論是在題材選擇還是在講故事的方式，在保證質量的同時，B站著力點基本放在了“年輕”與 “新”這兩點上。
用年輕的語言來表達，
B站做了自己最懂的事
而在理解和接近年輕人上，B站作為《人生一串》的出品方做了自己最擅長的事。
B站聚集了目前互聯網上最年輕的一批受眾——81.7%的用戶都是出生於1990-2009之間。作為網生一代，這些年輕人對世界充滿好奇心和求知慾，對新鮮事物具有較高的接受度，也擁有較高的審美標準。
這也意味著，他們不僅不排斥紀錄片這種看似“高冷”的內容形式，反而相當青睞——前提是，內容質量優秀且能適應他們的語境。李旎表示，紀錄片是B站上一個活躍度不斷上升的內容品類，這與B站用戶的屬性是分不開的。
在這一層面上，B站承擔了紀錄片創作指導的重要工作——幫助製作方去更容易地理解年輕人的語言和表達方式。雙方的合作理念也是一拍即合，無論是B站，還是以導演陳英傑、總製片人汪海龍為代表的製作方，他們都認定了一點：“我們要做一個不一樣的紀錄片，同時要用年輕的語言來表達。”
B站方面會把每一集的審片意見反饋給製作方：譬如講述“黑暗料理”的第二集，為了避免“黑暗食材”讓部分觀眾感到不適，B站就在審片後強調一定要加上片頭預警；還有每一集中燒烤美食所在的地名，也是B站方面給出的建議，他們希望能讓觀眾獲得更加清晰明瞭的觀看體驗。
當一部作品自然地被用戶所接受，B站特殊的創作氛圍就會激勵他們為喜歡的內容進行二次創作，從而成為“自來水”反哺至其他平臺。譬如在《國家寶藏》播出期間，很多用戶就進行自發創作，文物擬人畫像、衍生視頻甚至還有COSPLAY，都成為了他們表達喜愛的方式。
深入內容製作，
B站想讓紀錄片“普通”起來
過去，多數人對B站的印象，大多都離不開動畫、遊戲等二次元的範疇，紀錄片絕對稱不上是這個平臺的一個鮮明標籤。
但其實早在2016年，央視紀錄頻道便已入駐B站。2016年初，在電視播出時反響平平的《我在故宮修文物》意外在B站引起巨大反響。年輕的觀眾不僅表現出了對文物的極大興趣，修鐘錶的王師傅也因為“反差萌”和匠人精神而被觀眾奉為“男神”。
B站很快抓住了機會，成為了紀錄片行業的入局者。但不僅是作為播放平臺，B站還想在紀錄片領域走得更深、更遠一些。
2017年12月的中國國際紀錄片節上，B站首度公佈了紀錄片“尋找計劃”，旨在“尋找”更多優秀紀錄片的同時，也為創作者進行全產業鏈的扶持。這項計劃主要分資金扶持、平臺運營、商業開發三個部分。以《人生一串》為例，B站作為主出品方，對這部紀錄片的投資佔比達到了60%以上。
而“尋找計劃”的第一部作品，就是B站與五星傳奇聯合出品的藏地人文紀錄片《極地》，它憑藉優秀的內容質量榮獲年度中國最具影響力十大紀錄片。到了今年6月，B站首次作為紀錄片主出品方，推出了爆款《人生一串》，讓“B站紀錄片”這個品牌逐漸鮮明起來。
B站方面表示，目前還有十幾個紀錄片項目正在進行中。譬如接下來的8月，B站將推出另一檔紀錄片《歷史那些事兒》，它將以輕鬆詼諧的口吻去講述正史記錄的那些神奇的的歷史。在前期策劃、演員招募、美術、視覺等各個環節，B站都會有所參與。
李旎表示，目前B站在紀錄片領域正在做兩方面的探索。第一是要讓紀錄片“普通”起來，《人生一串》就是對紀錄片降維的一個很好嘗試；而另一個探索就是讓紀錄片更加下沉。“看紀錄片一定會成為一件非常普遍的事，而只有這樣，紀錄片行業才能真正地發展。”她說道。
來源 /
刺蝟公社
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