1.先備好雞蛋，打蛋器，砂糖。
蛋糕
2.用打蛋器分別把蛋黃蛋清分開打。
3.在蛋黃中加入60克左右的砂糖和4-5勺的牛奶，用打蛋器打散攪勻。
4.用打蛋器把蛋清打成白色的大泡沫狀，加入10克左右的砂糖，繼續打蛋清，等到泡沫變小糖全部融化後，再給蛋清第二次加糖。等到完全變稠，沒有泡沫的時候，再進行第三次加糖，再繼續用打蛋器打到硬性發泡，硬性發泡的程度就是，把蛋清盆倒置的時候，蛋清掉不下去的時候就算是硬性發泡了。
5.把第三步攪勻的蛋黃糊，分成三次摻入到打發的蛋清中，用打蛋器打均勻，在這裡要注意的是，用打蛋器打蛋黃的時候，不能攪拌的時間太長，要是攪拌的時間太長了不但能打出麵筋，還會影響到蛋糕的發漲效果。
6.完成上述步驟後，取出電飯煲，給電飯煲裡面倒入少許的實用油塗抹均勻，然後，打開電飯煲先預熱10秒左右，這樣做的目的就是防止蛋糕粘鍋，接著，就可以把攪拌好的蛋糊倒入電飯煲裡面，然後蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。然後把電飯煲按到煮飯的按鈕上，煮三分鐘左右蛋糕就好了，這時候，就可以把蛋糕取出來了，要是沒有及時把蛋糕給取出，就蓋上電飯煲蓋上，這樣，就會影響到蛋糕的整體效果，因為蒸餾水這時候會掉下去，蛋糕變形了，就會瘦身縮小。
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