（圖為江小白農莊）
華夏時報（chinatimes.net.cn）記者金曉巖 北京報道
提到江小白，無不令人與其寄滿情懷的年輕心態聯繫起來，然而，事實是實業企業江小白已經羽翼漸豐，正在慢慢長大。
7月28日，《華夏時報》記者在採訪中獲悉，江小白酒業與重慶市江津區政府、江津白沙園區、江津農委在重慶江津區，正式簽署“江小白酒業集中產業園”項目投資協議以及“江小白高粱產業園”項目合作協議。
江小白酒業董事長陶石泉表示，兩個協議的簽署將使得江小白酒業在現有產業深度的基礎上，繼續擴大產業鏈的規模，強化產業鏈的縱深，著眼於未來建立更強大的優質生產能力。而此次大手筆地發展全產業鏈將投入30億元的巨資。
逆勢投資啃硬骨頭
不得不承認，自2013年白酒行業調整以來，全國性名酒和地產酒均不同程度地受到一些影響，市場呈現不景氣態勢，對於白酒行業的投資普遍呈現謹慎態勢。
然而，在過去的幾年，江小白酒業堅持“品類差異化、品質高端化、品牌年輕化”的三品戰略，堅定佈局未來建立優勢產能的指導思想，採取收購加擴建的兩個手段，持續在清香型高粱酒的發源地江津白沙鎮，已經擁有總計佔地面積760畝的老字號驢溪酒廠和江記酒莊兩個酒廠，在收購及改建擴建產能上累計已投資20億元。已擁有原酒釀造產能3萬餘噸，瓶裝產能2000萬箱。
（圖為江記酒莊青石板發酵池）
一面是逆勢投資做產業佈局面臨著巨大的投資壓力和投資風險，一面是在行業不景氣的大環境下積極做大品牌的知名度拓展市場。敢於從年輕化小眾市場切入，敢於從小瓶酒的細分市場切入，敢於從清香型切入。
酒業泰斗、國家級白酒評酒委員曾祖訓曾用28個字評價江小白的口感，“無色透明，香氣幽雅，糟香舒適，醇厚綿甜，諧調豐滿，餘味爽淨，風格典型。”
而江小白也似乎做到了逆勢成長，在連續幾年的行業調整中，他們紮紮實實地做好川渝的局部市場，直到2015年，江小白才試點性地挑戰一些非常有難度的市場，比如武漢、合肥、鄭州等競爭非常激烈，他們稱這個階段為“啃硬骨頭”。就這樣默默耕耘了近6年以後，直到2017年，隨著一波電影電視劇的植入，隨著江小白電商運營的效果取得實質性進展，隨著白酒行業彷彿一夜之間重新變得景氣起來，在頭部名酒企業高歌猛進的時候，江小白迅速完成了全國化佈局，進入了全國近50%的地縣級市場。2018年，茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、古井、汾酒等全國性品牌進一步高速增長，地方酒企反而陷入了增長放緩甚至邊緣化的境地，這一輪的調整，江小白彷彿有預見性一樣踩準了節拍。
對此，陶石泉坦言，2017年如果我們沒有開始局部全國化，我們就很難做了，我們只能老老實實地做一個地方品牌，幸運的是我們搶到了寶貴的半張門票，半張全國化品牌的門票。
加碼投資全產業鏈
“逆勢投資靠信心，順勢而為靠理性，江小白的戰略視野已經打開，更要大膽幹！江小白早已經列為了江津區重點項目，也列入了重點企業發展計劃。鼓勵和幫助實體企業做大做強，江小白依託江津區富硒農業，依託優勢的釀酒傳統，依託古鎮旅遊資源，具有新時代的創新價值。江小白是就業人數多，稅收貢獻高的實實在在的實體企業。”重慶市江津區政府譚慶區長在此次簽約儀式中談道，“希望江小白能夠站在更高的高度制定戰略，能夠腳踏實地地實施戰略，從江津走向全國，從江津走向世界，重塑江津釀酒的歷史榮光。”
據悉，這次江小白與江津農委簽署的“江小白高粱產業園”項目，包括“高粱產業”“循環農業”“農旅產業”三大塊。
既有釀酒傳統，又拿到了全國化品牌的半張門票，得到政府明確的產業政策支持，江小白稱這是一次理性的決策。陶石泉談道：全產業鏈投資佈局，是董事會審慎決策後的重要戰略，優質供應鏈和高效產業鏈，是將傳統產業的經營環節的點串成一條線，未來的競爭一定是線、是面的競爭，點狀的競爭很難適應下一步的發展，優質產業鏈一定將是實體型企業未來十年的重要風口。
據瞭解，此次與江津區白沙工業園簽署的“江小白集中產業園”項目投資協議中，涉及投資規模30億元，用地規模1300畝，包含的項目為手工精釀車間、機械化釀造車間、麻壇酒庫、瓶裝車間、成品酒倉庫、燒酒博物館、技術檢測中心等，同時包括玻璃瓶、紙箱、瓶蓋等配套企業、釀酒設備製造及研發企業、物流聯運企業，則能進一步促進江記酒莊形成以酒類生產加工為樞紐、連接上下游產業配套的全產業鏈集群。
此次江小白全產業鏈的完善，除了建立以酒廠為中心的產業集群外，江記農莊也是關鍵。“酒廠+農莊”的模式，江小白是想在江津白沙鎮建立一個基於風土風味的小產區。這種結合江津富硒資源、結合農業產業升級的企業戰略，自然會得到政府的青睞。
不過，極少對外提及的重慶江記農業有限公司，處於半保密狀態已經投入建設3年時間了，這是江小白全產業鏈佈局中往上游產業延展的一個局部。負責農業板塊的副總裁唐鵬飛，本在大城市裡生活著，3年前開始帶領一幫農業專業的小夥子，天天山間地頭地跑，挖水渠，修路，平整土地，人也曬黑了，一臉的健康膚色。現在公司里人見人愛，因為農莊的副業，蔬菜地已經開始給食堂供應健康蔬菜了。正所謂“手裡有菜，人見人愛”。
“把錢搞得多多的，把人搞得多多的，是幹事業的前提條件。”陶石泉談到他的經營哲學時提道，新時代的酒類企業要學會與狼共舞，與人共贏。酒業毫無疑問是一個資本密集型行業，也是一個人才密集型的行業。
基於如此大的投資規模，江小白早在3年前就佈局了資本市場，引入了享譽全球的IDG資本和高瓴資本。在外界看來，陶石泉是一個個性極其鮮明但內心篤定的經營者。“我們特別不在乎短期的投資和得失，但是特別在乎長期價值。我們要做時間的朋友，對未來、對人才的投資是最大的投資。”陶石泉說。
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