當下的茶界，最火熱的莫過於新會小青柑了，它小巧玲瓏，沖泡方便，人見人愛，老少皆宜，是一道讓人喝著便會深深愛上的茶中瑰寶。
市面上90%買小青柑的商家，都會宣稱自家的柑是產自廣東新會核心產區的。事實上，小青柑如此之多，真正有多少是產自新會？更別說新會核心產區？
為大家普及一下新會柑的基本知識；
新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學名茶枝柑），系廣東省江門市新會區著名土特產，其皮肉兼用，藥食同源，在明清就風行各地，並被列為“貢品”，年年進貢。
據說，李時珍當年遍嘗百草，治百病，於《本草綱目》中對新會柑皮不吝讚譽之詞：“柑皮紋粗，黃而厚，內多白膜，其味辛甘，今天下以廣中（即新會）採者為勝。”
然而經歷多年的發展，新會柑的產區範圍亦有了很大變化，傳統核心產區與外圍產區的柑價格往往相差懸殊，莫非這其中有什麼秘密？
“
俗話說得好，紅酒倫酒莊，普洱論山頭而小青柑則論產區！
新會陳皮在歷史上非常有名，其中以梅江、天馬、東甲、茶坑、西甲為最核心產區，以上五地處鹹淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機質豐富，海水成分和淡水混合，加上三山環抱的天然屏障，使此核心產區的柑品質出類拔萃。
那麼這五大產區果皮品質排名到底如何，下面小編為您一一分解
第一名
梅江
梅江村是新會茶枝柑的著名產區，素有柑之鄉的稱譽，梅江出產的柑果光澤亮、口感清爽，當中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為著名。
柑果特點：果皮油亮且厚實，有特殊的濃郁的果木芳香。
作為新會柑核心產區的（梅江），這裡擁有優勢的地理環境，還擁有獨特的氣候、盛產柑橘，當地人稱之為新會柑。梅江小青柑是品質最優，其果皮青綠富含香精油、檸檬烯、乳糖、纖維素、維生素、黃酮類等物質，對人類有疏肝理氣、促進消化、保護心血有效抗霧霾管等效用。
第二名
天馬
被評為廣東省最美的生態鄉村，著名作家巴金先生筆下的《鳥的天堂》原型即來源於此，更顯天馬生態環境的得天獨厚。
天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥天堂周邊，佔盡地利優勢，氣溫，土壤適宜，產出的柑肉爽脆多汁酸脆無澀味，酸甜適度，柑韻悠長、口感順滑，柑皮香濃，沁人心脾。
第三名
東甲
東甲村是歷史上著名新會柑種植基地，也是傳統的圈枝柑產區，清朝時新會柑作為嶺南佳果，曾被朝廷指定為貢品。素有“東甲陳皮譽新會，百年陳皮勝黃金”之稱，但東甲村種植柑果的土地由於近10來年新會的發展建設，大多已被徵收開發，產區所剩無幾，能夠產出最佳陳皮的柑樹亦少之又少，導致現在東甲柑物以稀為貴。
第四名
茶坑村
不少人知道這是中國近代著名的革命家、文學家梁啟超的故居所在地，但是鮮少留意此地是新會柑核心產區之一，七百多年前，茶坑人已大量種植新會柑，並經營新會陳皮，傳說中區分新會柑核心產區的地標—熊子塔，就在茶坑。
柑果特點：醇厚芳香，較梅江略淡；入口甜味香味較淡，回甘略帶點苦，基本無麻痺感 。
第五名
西甲
西甲村毗鄰東甲村和會城主城區，西甲村歷史上也是著名新會柑橘種植基地，氣候水土與東甲柑品質一樣，質量上乘。但隨著工業化、城鎮化進程快速推進，新會柑種植資源尤其是核心區水土資源被不斷擠壓，西甲村目前已經為城區，村裡的土地已所剩無幾，目前種植新會柑的數量基本上已沒有。
熊子塔上瞰柑園，小鳥天堂地傑靈，最好的柑，來自這五地核心產區。上好的青柑，外皮尚青，油室點微凹且密集，不顯皺縮，質硬皮薄，味辛氣香。
除新會以外，同樣以柑出名的還有肇慶皇帝柑、潮汕地區的潮州柑、廣西柑、珠海柑等，由於地理位置、土壤營養不同，總體品質和新會特別是核心地區的柑皮有差距，就柑普而言，只有新會柑+雲南普洱製成的產品才是最為正宗。
採用其他的柑類水果製作的小青柑，對比之下沒有明顯的陳皮滋味，價格也便宜許多。新會柑皮有藥用功效，自古以來就是一種養生醫藥，普通桔子如金錢桔、甜桔、酸桔等，其皮對人體的好壞還沒有明確的界定。而核心產區的柑皮，養生價值更高。
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