河源的夏天，每當夜幕降臨時，無論是鬧市街區，還是偏僻小巷，總會支起棚子，擺出攤子，開始賣各種各樣的小吃。
有燒烤、炒飯炒米絲，當然也有河源的特色小吃，蘿蔔粄、九重皮、老鼠粉……
我最愛吃的是蘿蔔粄，蘿蔔粄是冬至之物，到了冬天，幾乎大街小巷都滿是香氣誘人的蘿蔔粄。
記得小時候要到冬至才能吃到蘿蔔粄，現在想吃的話隨時都可以買到。
蘿蔔粄的形狀如餃子，個頭卻比餃子大多了，薄薄的糯米麵皮裡塞滿了香氣四溢的餡料，餡料主要以白蘿蔔為主，再加上臘肉、香菇幹、胡蘿蔔丁等。
做好的蘿蔔粄有三種吃法：蒸、煎、煮，不過我常吃的是煮的。咬一口，外皮軟糯，內裡爽脆汁多又帶有韌勁，嘴裡夾雜著鹹鮮濃香，讓人回味無窮。
偶爾嚐了一次蒸的蘿蔔粄，別有一番風味。最外層芭蕉葉的清香跟蘿蔔粄的軟糯爽脆完美的融為一體，鮮甜好吃，又不失清濃。
寫到這裡，我已經控制不住流口水了，想吃。腦海裡不斷浮現，軟糯的蘿蔔粄，鮮濃可口，吃的時候纏綿粘膩，煞是痛快。
除了蘿蔔粄，九重皮也深得我心。童年記憶中，有拉著板車的阿姨一路叫賣，看似簡單的幾層米糕，但是吃起來卻非常香甜軟糯。
每次看到賣九重皮的小推車，我都會停下來買一份。阿姨熟練的把九重皮快速切成小塊，撒上香菇末、蝦米，最後淋上一點醬油，再潑一勺辣椒醬。一口下去，真的是無比的鮮香軟脆吶~
傳統九重皮製作流程是：米浸泡後磨成漿，往米漿里加入適量的鹽、油、香料，然後把鍋裡的水燒開，擺上蒸籠，鋪上墊布，把米漿均勻地倒在墊布上蒸熟。
蒸熟一層再加一層漿，再蒸，如此反覆多次，直到九層為止，所以叫作九重皮。
很奇怪，我不喜歡吃什麼山珍海味，就喜歡這些隨處可見的尋常玩意，朋友說我沒追求，我說，我只是想吃我喜歡的東西，過我短暫的一生罷了。
很久沒吃過蘿蔔粄跟九重皮了，今晚約個小夥伴一起去吃吧。
你的家鄉有什麼特色美食小吃？可以在評論跟我分享嗎？
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