絲瓜炒荔枝
用料
主料：絲瓜1根，桂味荔枝8個
輔料：花生油40克，鹽2克，蠔油10克
絲瓜炒荔枝的做法
1.先把荔枝沖洗一遍，剝殼，在不破壞外觀的前提下，小心取出果核。
2.把絲瓜去皮洗淨切滾刀塊。
3.起油鍋，放入絲瓜炒至變軟。
4.淋入少許清水煮一分鐘左右，撒入鹽炒勻。
5.放入荔枝翻炒幾下，倒入蠔油炒勻，即可出鍋享用。
蘋果胡蘿蔔小餅
用料
主料：蘋果50克，胡蘿蔔80克，麵粉50克
輔料：油2克，鹽1克，雞蛋1個
蘋果胡蘿蔔小餅的做法
1.蘋果和胡蘿蔔去皮洗淨，先切成片再切成絲。
2.蘋果絲和胡蘿蔔絲放入碗中，打入雞蛋。
3.麵粉過篩加入，然後再加入鹽攪拌均勻即可。
4.鍋內熱油用勺子舀一勺放入小火慢煎。
5.小餅底部凝固後翻面煎，兩面煎至金黃色即可。
荷蘭豆炒臘肉
用料
主料：荷蘭豆250克，臘肉50克
輔料：大蒜20克，蠔油15毫升
荷蘭豆炒臘肉的做法
1.臘肉切片，荷蘭豆去筋，大蒜拍扁；
2.將臘肉放入鍋中；
3.煸炒出油後放入大蒜；
4.放入荷蘭豆煸炒一會；
5.稍軟些時放入蠔油；
6.再炒一會即可出鍋。
翡翠豆芽
用料
主料：豆芽500克，韭菜300克
輔料：鹽1勺，蠔油1勺
翡翠豆芽的做法
1.豆芽洗淨備用
2.韭菜切段
3.鍋裡倒油油熱，先放韭菜，翻炒再放豆芽
4.放鹽蠔油翻炒5分鐘出鍋
分享到:
閱讀更多 美食搜查小隊 的文章
