大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“酸辣土豆絲”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。
土豆絲是人見人愛的美味，很多人都會炒，但是你真的炒對了嗎。小編炒土豆絲的時候，不用焯水，焯水后土豆就不會催了，喜歡吃脆的土豆絲一定不要焯水了，土豆切好後，要多洗幾遍，把土豆絲上面的土豆澱粉都洗掉，這樣炒出來才不會粘鍋，今天小編就和大家來分享這道酸辣土豆絲的做法，有沒看懂的小夥伴記得留言給小編，小編看見了會及時回覆的。
食材
主料
土豆300克、青椒1個、
配料
幹辣椒5克、米醋10毫升、鹽5克、生抽5毫升
做法
1、土豆去皮洗淨，切成細絲裝碗中，用清水多洗幾遍，把土豆澱粉洗掉。
2、鍋中加入少許底油，加入幹辣椒5克，小火煸炒出香味。
3、幹辣椒稍微炒糊一點，下入洗淨的土豆絲、青椒絲，大火翻炒幾下。
4、鍋中加入米醋10毫升、鹽5克、生抽5毫升、大火快速翻炒1分鐘。
5、1分鐘後，裝盤出鍋，這道既好吃又開胃的酸辣土豆絲就做好了，小夥伴們學會了嗎。
1、土豆絲炒的時間不要太久，最好不要超過1分鐘，這樣才會脆。
2、炒土豆絲不要焯水，那樣會不脆，喜歡吃脆的土豆絲直接炒就可以。
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