東莞:實體每天倒閉560家,掌握好這五點就行了

做餐飲味道為王,但是如今在餐飲行業競爭越來越激烈的情況下,顧客的注意力也越來越分散,光靠口味是遠遠不行的。口味再好,還是要靠營銷來推動。那麼餐廳該如何做好營銷呢?

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東莞、經濟、財經、實體商業

首先要清楚這幾點:

1.起名,要麼唯美要麼靠譜

美食命名很重要,是用戶對美食的第一印象,名字能對用戶潛移默化的影響,關係到能不能紅,火不火?現在比較紅的美食起名無外乎2個套路,要麼唯美型名字,要麼是靠譜型名字。

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中山、財經、經濟、市場發展、城市環境

2.標籤化產品,搶佔味蕾和眼球

突破常規的食物組合搭配,仰望包腳布在煎餅中加小龍蝦、加金槍魚;吉事果加奶蓋、黑糖,甚至有辣椒醬配炒雞蛋的奇特吃法,em好像也沒啥毛病。

有業內人士總結過一套“人間異味是清歡”的理論,越是少數人喜歡的口味,更能標榜自己的特殊愛好。

3.長的好看塑造逼格體驗環境

為了能讓用戶體驗更上一層樓,拍照拍得開心,美食黨在產品上的小心思動得差不多了,是時候轉戰整體的大環境。

哪怕是同樣的產品,街邊殘舊的店鋪外加劣質的包裝和鬧市區人流量與消費能力雙高的商場產品打造為中高端精品美食店相比,毫無疑問是後者比較佔優勢。

無論從整體店面裝修設計還是從餐具、包裝盒、餐牌、外賣袋等無一不凸顯品牌調性,傳遞品牌溫度。

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4.場景化消費

不論是老風格還是新裝修,這些從新到舊、從舊到新的過程,都是讓消費者完成場景化的體驗,保證符合其內心價值觀輸出的原則。

場景化不單單是產品帶來的感受,也是整個品牌文化對外輸出的東西。只有在場景內,人們才會更容易為服務和附加值給錢。沒有場景化,也就缺少了完整的價值反饋。

顧客來到這個美的場景,有拍照的念頭。正巧店家推出了分享照片有優惠的活動,照片上傳到了社交媒體,從而引發了更多群體對這家店的興趣,前來“拔草”。

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5.口碑性傳播

在“酒香不怕巷子深”的時候,口碑傳播非常慢,而互聯網時代,口碑性傳播就能起到加速加快的作用。並且,這種口碑傳播的效用能夠影響品牌的生死。

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