我們新的一代已經很少知道那些傳統的過年習俗了，更不要說之前的那些過年禁忌。在傳統的春節當天，是不允許大家說不吉利的話，不允許動利器，不允許清洗，不允許回孃家，不允許借錢討債，不允許打掃，不允許罵孩子，不允許勞作。這些大年初一的風水禁忌你現在知道了嗎？
說到春節的禁忌，就免不了說到春節的良好的寓意，譬如常見的年年有魚，接下來我們就瞭解一道常見的魚的做法，讓新的一年從吉利開始，並且每年都年年有餘！
酸菜魚
配料：
草魚3斤、酸菜1包、千張2張、酸菜魚料包1包、幹辣椒8個、大蔥半棵、大蒜5瓣、食用油適量、姜3片、料酒3大勺
烹飪步驟：
1.倒入醃魚的料包和蔥姜、料酒，醃製15分鐘。
2.酸菜洗一下，切成段，千張切絲。
3.炒鍋裡倒入適量的食用油，放入蔥段爆香。
4.倒入酸菜魚的底料，翻炒幾下，放入酸菜繼續翻炒。
5.倒入水或者高湯，燒開之後倒入千張，放入魚骨和魚頭。
6.燉約15分鐘，至湯發白，關火，撈出煮好的酸菜、魚頭、魚骨、千張，鍋裡留湯。
7.燒開之後放入魚片，煮至魚片捲曲、變色即可。
8.大蔥和辣椒切段，炒鍋裡倒入食用油，放入辣椒段和蔥段，小火，把辣椒和大蔥炸酥，直接澆在做好的酸菜魚上就可以了。
菜譜小貼士：
酸菜的量可以根據自己對酸的喜愛酌量增減
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