中國之大,造就了很多區域零售龍頭品牌。也因此,總有你不知道、一旦知道即被驚豔的零售明星。比如總部位於素有“焦炭之都”之稱的山西介休市的家家利超市。當人們還在知乎上爭議縣級市介休是三線還是五線城市的時候,家家利已經悄悄逆襲了省會太原市場。
前一陣子,龍商網&超市週刊記者一個偶然的機會在太原看到了家家利的身影。先是驚歎“又一個逆襲者”,敢逆襲、能逆襲,必定有其背後的邏輯和實力;進了店,接著就是驚豔:這不就是胖東來嘛!這是無人引導、無人說明的進店秒印象。
時間:6月29日下午3點多
地點:山西省太原市杏花嶺區
門店:家家利富力廣場店
富力廣場店店長李斌一出現,記者又驚訝了:90後高帥美一枚!
年輕的李斌是從介休調入太原的,眼下負責兩家店的運營:2017年1月18日開業的Home mart精品超市、2017年10月1日開業的茂業天地店。
記者探店之時,家家利在太原已經開有3家店,即上述2家店+長風百盛店。8月底就會變成4家店,即將新開的是百花谷店,面積6300平米。
據瞭解,家家利富力廣場店總賣場面積6400平米,兩層。負二層是生鮮、食品等,2700平米左右;負一層是軟百貨、硬百貨、服飾等,3700平米,第一年營收一個億。這個數字放在行業裡看,對於一個初來乍到的逆襲者來說,也算不錯的了。
記者發現,越來越多的超市不做聯營了。家家利也是,富力廣場店全場自營,沒有一家聯營戶。運營模式是基地直採+廠家直供+自主品牌+自營管理,兩直,兩自。
記者是第一次看到家家利的門店,不知道介休等地的其他門店長什麼樣,單就太原富力廣場店而言,最大的特點就是:無論商品、服務,還是店裝風格、購物環境的整潔程度,甚至連店員服裝,都有胖東來的痕跡。
這顯然來自於家家利創始人、董事長宋志強對胖東來的高度認同。
家家利1990年創建,目前共有門店37家,包括大中小型3種業態,都分佈在山西境內的懷仁、晉城、晉中、左權、翼城、臨猗、柳林等市縣。經營面積合計達30餘萬平方米,年銷售金額達32億元以上。組建有7家子公司:山西吉隆斯商貿股份有限公司(家家利超市)、山西和諧百貨有限公司(鼎尚時代廣場)、山西家家利物流配送有限公司(家家利物流配送中心)、家家利珠寶有限公司、山西福晉園食品有限公司(主營烘培和主食廚房項目)、山西和鑫房地產有限公司、晉中市和信小額貸款有限公司。
其中,和諧百貨已擁有3家鼎尚時代廣場和2家購物廣場,分佈在介休、太谷、翼城、壽陽等地,均為當地規模最大、品項最全的綜合百貨商場。有意思的是,圖片顯示,家家利的時代廣場外觀很像胖東來的時代廣場。
宋志強管理以嚴格著稱。當記者驚歎富力廣場店的乾淨程度時,李斌卻說,董事長才給我們打27分,這可是按滿分100計的呀!值得一提的是,記者採訪間隙看到李斌視頻簽到,感覺很新穎。他說,這樣的視頻點名,隔4小時進行一次,無論你在哪兒。
好吧,還是圖解這家“太原胖東來”吧——
↓這是超市的負一層入口:
↓超市門口的這個角落就很有胖東來的味道。
↓服裝區域:男、女、少以及內衣、運動服裝都有,很潮,實行買手製的自營模式。
↑這類貨架都是獨家定製的。
↓挨著服裝區的是洗護用品區:陳列飽滿美觀。
↓很多品類的SKU非常豐富,使逛店顧客容易衝動消費,不一定需要,卻有可能只因喜歡。
↓由負一層“轉戰”負二層:正是一天中最清淡的時間段,整個賣場乾淨且安靜。牆上的IP也都是胖東來風。
↓進入負二層,從烘焙區看起:據說這些散稱餅乾類都好賣得很,都是超市自己做的。現做麵包類商品沒有胖東來的豐富。但也是不隔夜銷售。
↑這個饃作品,很有地方特色。
接著便是熟食區域:3點前後,熟食檔口正在製作晚高峰售賣產品,品類相當豐富,顏值也都很高,非常誘人。
↑拍不出玻璃罩的乾淨來,實際看上去就跟沒有玻璃罩似地。
↓鮮肉品類:
↓蔬果區:商品豐富、新鮮、乾淨、應有盡有。
↓用這種島陳列蔬菜的貌似沒有用於陳列乳製品、飲料、水果的多。
↑上圖左邊粉色嫩臉蛋的李子不知是什麼品種,記者買了嚐了,非常好吃。回到北京還心心念念,可惜在北京的新零售超市、傳統零售超市、水果專賣店一概沒能再見到它。
↓圖中的冰塊已經不符合家家利的要求,店員正在利用生意清淡時段重新制冰並覆蓋水產品。
↓散貨區:這部分應該是超市的高毛利擔當。
↓綠色冰糖貌似不多見。
↓鐵盒酸奶罐頭論斤稱賣,新鮮。
↓豐富的鹽產品。
↓調味品區的這個陳列很高、很滿。
幾乎沒有缺貨。
↓飲品區:要顏值有顏值,要豐富度有豐富度。
↓顧客用裝滿購物車,來表達對這家超市的認可。
↓看看家家利的服務項目,頗多亮點打造消費者的購物幸福感:
↓再看看家家利是怎麼對待員工的:
↑這些是最接近胖東來“核兒”的東西了,也是於東來先生最希望被人學了去的東西。
整體感覺:形似+神似胖東來,但胖東來那種成熟零售的厚度、豐富度還是明顯不夠。但是,這不影響讓人得出“這是太原零售市場上一家令人眼前一亮、未來值得期待的超市”的結論,讓人真心想說“太原人民有福氣了”那句常說的套路話。
據悉,家家利2018年將在太原地區開設5家精品超市店,都是“正在進行時”。未來3年戰略發展重心就在太原,計劃開店15家。2019年,家家利總部也將搬到太原。
一切只需假以時日。
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