喜茶開通外賣服務
據悉，喜茶已經在全國12座城市80餘家門店開通了外賣服務，單店外賣月銷量最高達5000單。
喜茶創始人聶雲宸表示，今年喜茶一方面要加速開店，提升產能。除了會在現有城市加密開店外，也計劃進入中部、西南等區域；另一方面也將會在門店較多的城市開通外賣服務。
目前，僅有兩家門店的北京尚未開通該業務。不過，喜茶方面透露，北京今年會加大力度拓店，年中時新店會陸續開出。只要產能滿足，外賣業務也會很快開通。（來源：36氪）
頭條君短評：隨著消費結構和消費場景的不斷升級，開通外賣服務成為餐飲行業的不二之選，但作為商家始終都應該堅持產品為底層根基的理念，提升服務體驗的同時保證產品質量才是長久之計。
奔馳開川菜館、西餐廳
繼澳大利亞墨爾本、穆尼黑、東京、米蘭、香港和北京之後，奔馳Mercedes me城市體驗店終於在上海開業了
體驗店正對16鋪碼頭，坐擁外灘風光，也是厲害到不行~
提供餐飲、試駕、新車展示及零售服務一條龍服務，吃喝玩樂樣樣俱全！不同於其他的奔馳4S店，奔馳Mercedes me城市體驗店竟然做起了川菜和西餐。甚至你也可以買到一大波奔馳周邊！
上下兩層足足1250平方米，色彩搭配和線條設計都具有很強的視覺衝擊力，在這樣的環境裡，和奔馳來一次零距離接觸絕對是一次很棒的體驗！（來源：餐飲O2O）
頭條君短評：其實，跨界並不是為了賣餐品，而是品牌概念的傳遞，或者是為連接和觀察消費者！餐飲，正是品牌留住顧客、觀察顧客另一個直接管道。看似跨界，但其實是品牌增加與消費者接觸的頻率最好的方法之一。把餐廳當作一個品牌，而不是一個通路，每一個能夠接觸消費者的管道，都是經營粉絲最佳的機會。
北京：鼓勵辦“深夜食堂“最高可獲10萬元補貼
記者從北京市商務委獲悉，符合標準和要求的農產品批發市場、老字號傳承發展、“深夜食堂”特色餐飲項目等18個項目將獲得支持，部分項目最高可獲500萬元補貼。
對老字號傳承發展等18個項目給予支持
北京市商務委近日發佈《關於申報2018年度第一批商務發展項目的通知》(簡稱《通知》)，將對符合標準和要求的便民商務網點、農產品批發市場、老字號傳承發展、“深夜食堂”特色餐飲項目以及跨境電商體驗店等18個項目，採取項目補助、政府購買服務、以獎代補等形式給予支持。
《通知》要求,“深夜食堂”特色餐飲街區、特色商圈和特色餐廳應在每天晚上10點至第二天凌晨2點期間保持營業。每個“深夜食堂”特色餐飲街區最高支持不超過500萬元，每個“深夜食堂”特色商圈最高支持不超過300萬元，每個“深夜食堂”特色餐廳最高支持不超過10萬元。（來源：紅餐網）
頭條君短評：政府扶持是乘風而起的絕佳機會，要辯證看待，認真對待。
滴滴外賣開啟全國對外招商，加速進軍市場
滴滴外賣開啟全國對外招商。滴滴表示，目前屬於前期信息收集整理階段，接下來我們會根據相關數據進行開城計劃，針對不同城市的具體特點，選擇合適的代理商。
此前滴滴外賣已在無錫上線，並採取的是直營模式。開放對外招商，則意味著滴滴外賣將通過代理模式加速擴大自己的市場。
4月12日，滴滴外賣曾發佈9張海報宣佈全國開城在即。據瞭解，滴滴騎手客戶端顯示，能夠註冊的城市選項為無錫、南京、長沙、福州、濟南、寧波、溫州、成都和廈門。
早在無錫騎手招募之初，就有傳言稱滴滴外賣將登陸九座城市。4月3日，滴滴外賣負責人羅文曾表示：“由於在無錫試運營階段效果超出預期，近期將考慮進入更多城市。”4月9日，滴滴外賣官方宣佈正式上線當天單量達到33.4萬單。（來源：TechWeb）
頭條君短評：滴滴此舉，勢必要向全國外賣市場進軍，接下來美團、餓了麼將作何反應，外賣市場又將會呈現怎麼樣的格局，我們拭目以待。
Ralph Lauren繼續擴大餐飲版圖 香港成為了亞洲第一站
時裝界混搭餐飲業一直以來都是眾多品牌和設計師們選擇延伸品牌形象和生活品味的一種方式。而提及Ralph Lauren，人們腦海中除了出現經典的Polo衫之外，還有一種美國上流社會的象徵。
除了時裝外，Ralph Lauren還一直研究香水、童裝、家居和咖啡等產品。早在2014年，品牌就宣佈旗下首家Ralph’s Coffee咖啡廳在紐約市第五大道開業，隨後倫敦、巴黎和芝加哥也相繼推出了Ralph’s Coffee咖啡廳。
如今，Ralph Lauren繼續擴大其餐飲業版圖，首次來到亞洲，將咖啡廳選址在香港，成功打開了亞洲市場。店內的裝修風格並不奢華，透露著一種簡約、時尚感。(來源：界面)
頭條君短評：近年來，越來越多的國外品牌嘗試跨界餐飲，尤其是在中國嘗試設置他們的門店，這對中國餐飲行業來說何嘗不是一把“雙刃劍”，我們需要更多地去思考中國消費者需要什麼？我們應該實現怎樣的突破？
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