來源：必點海腸水餃（ID：bidian）
從 “自然的饋贈”到“我們的舌尖”，
從“腳邊、海邊”到“三餐、家宴”，
每一口鮮，
無不讓人停下腳步，
鮮味、野味，
深海之謎，已悄悄揭秘在每一餐桌前。
在北方天津，有這樣一家店，店老闆老蔡是個地道吃貨，更是海鮮的愛好者，走遍了整個渤海灣，有了個大膽奇特的想法：做一家小海鮮餐廳，三五好友聚在一起，喝小酒，吃海鮮！ 2018年5月18日，必點海腸水餃正式開業。
店內餃子四種口味，海腸水餃，海膽水餃，鮁魚水餃，鮮蝦水餃。野生海鮮的種類高達50多種，這家小館傳承魯派海鮮的做法，以醬燜，辣炒，香煎為主，口味多樣。
餃子加小海鮮，明檔點餐，看得到的新鮮，且人均消費不到80元。
老蔡家的特色餃子館，很快佔領了“新寵”年輕人的市場，以平民價格吃著渤海直供超鮮的小海鮮。用舌頭感知鮮味，這是美食文化中，真正舌尖上的美味。
1
舌尖美味——海腸水餃
這樣的一盤水餃需要：渤海灣野生海腸、茌韭香有機韭菜、一加一天然麵粉、搭配魯花花生油、小農土雞蛋和農夫山泉拌餡，保證鮮香。餡料飽滿誘人、個個爆漿多汁，這樣的味道機器給不了，只有純手工成型才可以。
這樣的一盤水餃，“鮮”既在“五味"之內，又超越了“五味”。這樣一盤水餃，渤海直供，現點現包，現包現煮，無論犒勞自己，還是與家人分享都再合適不過。
2
舌尖美味——辣鰻鱗
這是青島人家餐桌標配的下酒菜---野生辣鰻鱗。時令餐品，必是鮮貨；秘製辣炒，肉感Q彈。這裡的鰻鱗從頭到尾被切分開，魚肉吸收了魚頭熬出的魚油，入味甚是鮮香。
3
舌尖美味——辣炒紅島花蛤
渤海直供，貨真價實。網紅單品，紅島花蛤。爆炒加油淋，秘製遇川辣，搶不掉的鮮味，跑不了的香辣。辣的滿足，鮮的真實，肉質Q彈，如果把油淋後的湯汁，泡到大米飯裡吃的也是爽爽噠。
4
舌尖美味——香炸野生鯧魚
野生鯧魚可是渤海中常見的魚類，當地人們常常就地取材，自給自足，炸上一盤野生鯧魚。餐桌上是一道美味的輔菜，餐桌下也是一道解饞兒的零食。
好的香炸野生鯧魚，要做到表皮酥、脆、香，內質肉嫩，秘製佐料的加入、高溫短時的煎炸，酥脆+嫩香，不沾醬也好吃的要命。
5
舌尖美味——麻辣醉八仙
鮮味、野味十足，看客們口水直流，吃客們食指大動，每一口咀嚼都是來自海的味道，鮮肥的青島海虹、小扇貝、大個頭的法國吉拉多生蠔、豐滿基圍蝦比手掌還大。
讓人心理上已經再也容不下其他食物了，這樣滿滿的一大盤海鮮，讓我吃到了海洋的氣息，吃到了佔便宜的驚喜！！！
6
舌尖美味——海膽水餃
一盤海膽水餃，再次顛覆以往對水餃的所有體驗。海膽從渤海捕撈，生長週期長，“鮮、鹹、香”都會滿滿地被滿足。海膽混著五花肉入餡，咬上一小口，薄皮餡大，一大粒黃燦燦的海膽在口中在眼前；慢慢回味，海膽確實如記憶般有著一種清甜，舌尖的味蕾與鮮香的口水交融，一場緊張與刺激的冒險就此展開。
7
舌尖美味——蔥油鳥貝
超愛的蔥油鳥貝，青枝香菜的配入，白碧相間，色相上很討喜。鳥貝就像小舌頭一樣，因此美名曰“西施舌”。原滋原味，吃起來清香爽滑，富有彈性。
8
舌尖美味——裙菜海鮮疙瘩湯
裙菜海鮮疙瘩湯，性價比超高的一款主食，疙瘩細小成形，湯底新鮮，呼嚕呼嚕一碗下肚既實惠又滿足。常常看到一桌的年輕女孩子，點上一碗，說笑分享間，就已經看到了湯底兒了。
海腸水餃店的誕生從來不是巧合的，
店老闆對食材的嚴謹，對口味的苛刻，
註定會得到當地人們的喜愛，
店內全明檔裝修風格，明亮清新，
手繪壁畫、雅緻吊棚、立體浮雕，
無處不用心、無處不精緻。
天津---必點·海腸水餃
5月18日 盛大開 業
地點：天津市鞍山西道與柳蔭路交口
憑文章到店消費滿100元返50元代金劵，
消費滿300元再送價值129元紳士杯一個。
已做好各種被“撩”的準備。
統籌 / Tree滕
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