插花，亦可稱為插花藝術，就是把花插在瓶、盤、盆等容器裡，而不是栽在這些容器中。所插的花材，或枝、或花、或葉，均不帶根，只是植物體上的一部分，並且不是隨便亂插的，而是根據一定的構思來選材，遵循一定的創作法則，插成一個優美的形體(造型)，藉此表達一種主題，傳遞一種感情和情趣，使人看後賞心悅目，獲得精神上的美感和愉快。
“簡約式”插花，也可以這麼美！
插花的形式
1、焦點式
焦點是作品裡最明顯突出的點，從正面或側面看都極醒目，以形狀特殊、色彩、花朵較大者為佳。如果花朵小則量須多，才能形成焦點，如：香水百合、姬百合、孤挺花、天堂鳥、鶴蕉、 夢幻蕉、蝴蝶蘭等，都可作為焦點花材。
2、組群式
此種技巧適用於各種花形，只要將同種類同色系的花材，分組(2枝以上)、分區(一個區可有兩種以上不同的組群表現)，但每一組之間需有距離。
3、平鋪式
“平鋪”就如字面所示它所表現出來的是“平”的，沒有任何的高低層次，所以它是底部覆蓋海綿的技巧之一，為求變化可使用各種不同的花材，只要看起來是一個平面即可。
4、階梯式
好似一階一階的樓梯，每一朵花之間有距離，但不一定等距離，只要有一階一階的感覺即可，以點狀的花材較適合，如：玫瑰、康乃磬、菊花、耳朵火鶴、鬱金香。
5、重疊式
只要形狀表面是平面的葉或花都可以用此技巧表現，如：銀河葉、本瓜葉、電信蘭葉、笑蓉葉、太陽花、向日葵、切片的玉米等都可重疊，每片空隙較小
6、堆積式
堆積的特色是花材多或顏色多，有規則的起伏形狀好似一波波的海浪。花梗短，花與花之間沒有空隙，使用花材則以點狀、塊狀為佳，如：玫瑰、康乃磬、星辰花、孔雀花，甚至石頭皆可，適合作底部顏色的表現。
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