中國人以美食為天，創作出非常多的美味菜品。美味的魚經常用作招待貴賓和宴席上面必不可少的菜品。今天小編為大家盤點了中國四大名魚。
4、松花江鱖：松花江鱖又稱鱖魚、花鯽魚、季花魚等多種稱呼，是盛產和養殖的一種食用淡水魚，主要吃那些小的魚類以昆蟲為食物尾巴是黑色和褐色的紋。
3、興凱湖鮊：興凱湖鮊產自於黑龍江密山。這種魚跟大白刁有點相似但是比大白刁要大要肥一點，大概每個有個七八斤體形比較長，尾巴像剪刀口，這種魚在水裡面很活躍的遊的很快，這種魚肉質鮮嫩清新爽口。
2、松江鱸：松江鱸就是松江的鱸魚，是中國比較名貴的一種食用魚類，生活在渤海和東海區域。這種魚被乾隆御賜為江南第一名魚，經常用來招待貴賓的美味佳餚。
1、黃河鯉：黃河鯉又稱鯉柺子，身體是金黃色的，腹部是白色的鱗片上有很多新月的小斑點。黃河鯉魚肉質鮮嫩十分美味，享譽海內外，曾經有鯉魚跳龍門的經典傳說。
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