7月19日，北京，中國大飯店。在“2018全球最有價值25個餐廳品牌”排行榜上，星巴克、麥當勞、賽百味、肯德基等美國品牌佔據了22個，而它們都有一個共同特點就是——連鎖。
由餐飲老闆內參主辦的“中國餐飲創新大會（2018夏季峰會）”上，2018中國新銳餐飲連鎖top50重磅發佈，引燃了整個餐飲圈，重慶解放碑老火鍋有幸入圍。
餐飲老闆內參創始人、CEO秦朝表示，“特許經營已經被證明是行之有效的低成本和快速擴展業務的方式”。
現場首度發佈的《中國餐飲新銳連鎖餐飲TOP50榜單》第一次以新銳為指標，尋找發掘餐飲連鎖行業的弄潮兒。此次榜單于6月25日公眾投票上線，截止7月5日上線僅十天，大眾投票累計近40萬張，訪問量接近300萬，邀來“飯爺”林依輪，陳林、劉道華等華人餐飲設計師，中國零售業元老級人物厲玲等大咖與海內外千餘名餐企代表現場見證。
這是國內首次發佈連鎖餐飲新銳榜單，也是第一份集中展示中國連鎖餐飲發展成果的榜單。
這份榜單，分量沉重，意義重大。它的誕生，經過了全國網友緊張激烈的投票，得到了專家評審團半個月的專業評判，並獲得了中國餐飲自媒體的高度關注。最終，我們從8個維度切入，從80個入圍品牌中，確定了獲獎的TOP50榜單。
誰最能代表中國連鎖餐飲的未來？
來，讓我們一睹為快！
在整理這些品牌時，我們發現了一個共性：他們都在自己的品類中，深諳品牌發展之道，或深耕或旁通，或孵化新品或轉型換道。其中作為重慶代表入圍的重慶解放碑老火鍋更是在一眾餐飲品牌中博得了眾多目光，據悉此品牌是近幾年開始在市場上展露頭角的，憑藉夯實的味道基礎和專業高效的管理團隊迅速在競爭激烈的火鍋市場上站穩了腳跟，如今全國加盟店突破400家，依然成為火鍋行業內不可或缺的一份子。
2018中國新銳餐飲連鎖top50榜單的發佈，讓中國餐飲業的目光，深度聚焦在了這些新銳品牌上。他們無疑是中國最具新銳力的連鎖餐飲品牌，代表著中國連鎖餐飲的未來，餐飲連鎖行業的弄潮兒。
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