在近期的一屆老酒收藏交流展中，一瓶1956年五星牌貴州茅臺酒曾拍出184萬元的高價。而一瓶1965年出產的“向陽牌”二鍋頭，因保存完好，密封嚴實，瓶內的酒沒有任何揮發，也被標出了近百萬元的天價。不僅僅是二鍋頭，像茅臺、五糧液、劍南春、汾酒等陳年名酒，更是成為藏家、拍場中的新寵。
名酒投資收藏價值最大
雖然老酒普遍看漲，但從收藏價值升值的前景看，還是名聲響亮的國家名酒最值得收藏。據老酒藏家表示，在業界內最受認可的還是在五屆全國評酒會上誕生的“十七大名酒”，包括：茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大麴、雙溝大麴、郎酒、劍南春、全興大麴、古井貢酒、宋河糧液、特製黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌麴酒。
而不少入門藏家也會選擇包括茅臺酒、汾酒、五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、西鳳酒、古井貢酒、董酒組成的“八大名酒”，市場中單價幾十萬元甚至上百萬元的老酒也多出自這些品種。
隨著老酒價格上漲，市場中有出現了不少的贗品，給消費者造成經濟損失，而且對身體產生一定的影響。那麼，如何辨別老酒的真假呢？可從以下三個方面入手：
1、看瓶蓋上的封膜。“辨別陳年老酒，最直接有效的辦法就是看瓶蓋上的封膜。”趙劍萍說，真老酒由於歷經數十年的存放及氧化，其封膜的質地較脆，略顯陳舊，會有自然的包漿，封口的邊緣不會特別整齊新亮，而且隨著時間的推移，邊緣的顏色會變深。而假老酒的封膜，質地是不一樣的，且封口邊緣較為整齊，無歲月的包漿痕跡；
2、看瓶體是否有洞眼。在購買茅臺等昂貴的老酒時，一定要用溫水將商標泡下來，看瓶體是否有洞眼。“有些人為賣高價，將瓶蓋上的商標揭開，然後用微型鑽孔技術把新酒增灌進去，再貼上商標當成沒有揮發的老酒來賣。對茅臺等不透明的瓷瓶，用強光手電筒照射瓶體，可清晰地看到瓶內還剩多少酒，是否為打孔造假。”
3、看酒花判斷度數高低。一瓶好的老酒還要根據搖晃出的酒花來判斷度數的高低。幾位圈中藏友傳授了一個“絕招”：65度的老酒搖晃時，酒花很大，消散很快。54度左右的老酒酒花最持久，一般30秒以上才會消散。38度左右的老酒，酒花一般很小，消散快。“40度以下的老酒很容易水解，併產生酸味，不適合收藏。”
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