飼用抗生素的使用曾被認為是20世紀畜牧業生產中最偉大的生物技術，自從1946年首次報道了鏈黴素可刺激雛雞生長，1950年美國食品與藥物管理局首次批准抗生素用作飼料添加劑後，抗生素在大量地用作治療和預防細菌性疾病的同時，還作為飼料添加劑被大範圍的推廣和應用，對控制畜禽感染性疾病、保障現代養殖業的健康發展發揮了極其重要的作用，但隨著抗生素越用越多，由飼料安全問題引發的食品安全、超大細菌等事件此起彼伏，其種種弊端也逐漸被人們所認識。鑑於濫用抗生素潛在的弊端和危機，許多國家和地區都禁止或限制了抗生素在飼料中的添加。飼用抗生素，已然成為了畜牧業的溫柔殺手。
1.抗生素簡介
抗生素（antibiotics）是由微生物（包括細菌、真菌、放線菌屬）或高等動植物在生活過程中所產生的具有抗病原體或其它活性的一類次級代謝產物，能干擾其他生活細胞發育功能的化學物質。現臨床常用的抗生素有微生物培養液中提取物以及用化學方法合成或半合成的化合物。目前已知天然抗生素不下萬種。飼用抗生素是指亞治療劑量應用於飼料中，以保障動物健康、促進動物生長與生產、提高飼料利用率的抗生素。曾用於飼用抗生素有60多種，按照化學結構分為多肽類、大環內酯類、含磷多糖類、聚醚類、四環素類、氨基糖苷類、化學合成抗生素等。
2抗生素作為飼料添加劑的負面效應
2.1 耐藥菌株的產生
長期給動物飼餵抗生素，細菌為了生存，自發突變形成了抗藥性。1957年在日本首次發現細菌抗藥性病例，引起痢疾暴發的一些宋內氏志賀氏菌株有一種以上的抗藥性。到了1964年，40%的流行株有四重或多重的抗藥性。1972年在墨西哥有一萬多人被抗氯黴素的傷寒桿菌感染，導致1400人死亡。美國也報道具有抗6種抗生素的鼠傷寒桿菌引起食物中毒事件。
在我國，病原菌抗藥性問題越來越嚴重，在臨床和流行病學調查中發現，各種病原菌均有不同程度的抗藥性。在中部或東部抗生素應用頻繁的地方，志賀氏菌幾乎100%具有抗藥性，對四環素類的抗藥性尤為明顯。大腸桿菌病、葡萄球菌病、沙門氏菌病等，過去並不嚴重或較少發生的細菌病，現已上升為畜禽的主要傳染病，這與長期濫用抗生素密切相關。
2.2 長期使用抗生素造成畜禽機體免疫力下降
大量抗生素在其被攝入機體後，會隨血液分佈到淋巴結、腎、肝、脾、胸腺、肺和骨骼等各組織器官，動物機體的免疫能力就被逐漸削弱，人和動物慢性病例增多，一些可以形成終生堅強免疫的疾病頻頻復發。抗生素還會導致抗原質量降低，直接影響免疫過程，從而對疫苗的接種產生不良影響。
2.3 長期使用抗生素引起畜禽內源性感染和二重感染
抗生素長期、大量使用，會造成機體內菌群失調，微生態平衡破壞。潛伏在體內的有害菌趁機大量繁殖，而引起內源感染；外界耐藥病菌乘虛而入提供機會，從而造成外源感染。同樣，二重感染也是由於施用大量抗生素殺滅某種細菌時，破壞微生態平衡，另外一種或多種內源或外源病菌隨即再次感染機體造成的。
2.4 長期使用抗生素影響動物的生產性能
由於抗生素的長期使用，造成其在體內的殘留，動物會處於一種抗生素亞中毒狀態，生產性能會有所下降。研究表明，哺乳母豬在停用抗生素後泌乳量增加，蛋雞在停用抗生素後也會出現產蛋高峰期延長的現象。
2.5 長期使用抗生素在畜產品和環境中造成殘留
抗生素在被吸收到體內後，分佈到幾乎全身各器官，在內臟器官尤其是肝臟內分佈較多，通過泌乳和產蛋過程殘留在乳和蛋中。一些性質穩定的抗生素被排洩到環境中後仍能穩定存在很長一段時間，從而造成環境中的藥物殘留。這些殘存的藥物最終以各種途徑彙集於人體，導致人體產生大量耐藥菌株，失去對某些疾病的抵抗力，或因大量蓄積而對機體產生毒害作用。
3. 飼用抗生素替代品應用現狀
基於抗生素的種種缺點，飼用抗生素替代品不斷的推陳出新，概括起來，目前市場上的飼用抗生素替代品有如下5種：①低聚糖類；③有機酸；②酶製劑；④中草藥類；⑤微生態製劑。另外，健康的養殖模式也是減少抗生素使用的重要途徑。
3.1 寡糖
寡糖又稱寡聚糖、低聚糖，通常指糖單原通過糖苷鍵連接形成的直鏈或支鏈，聚合度為2～10的單糖基聚合物，一般具有低熱、穩定、安全、無毒等良好的理化性能。常見的寡糖品種有低聚木糖、甘露寡糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖等幾種。寡糖類應用於動物飼料中，通過增殖腸道有益菌，可提高生產性能、改善腸道菌群及腸道結構、提高機體免疫力、改進動物健康狀況等功效。其中，作為最具潛力替代抗生素的綠色添加劑，低聚木糖在畜牧業發展中發揮著重要的作用。
3.2 酶製劑
飼用酶製劑主要功能為：補充動物（尤其是幼小動物）體內消化酶分泌量和功能的不足。酶的添加可增加消化道中酶濃度，提高日糧的消化率，可強化幼齡動物的消化功能。有消除或降低非水溶性多糖等抗營養因子的副作用，同時使營養物質易於被消化吸收。但從目前酶製劑的使用情況來看，對飼用酶的穩定性、有效性、安全性、不同種類的酶的配合以及對不同個體動物的具體使用方面還有很多的工作要做。
3.3 有機酸
由於畜禽胃腸道內乳酸桿菌等有益菌適宜在酸性環境中繁殖，而病原菌生長的適宜pH大多呈中性或偏鹼性，因此酸化劑可以通過降低胃腸道 pH值，從而抑制有害微生物繁殖，同時促進有益菌的增殖。研究表明，乳酸、檸檬酸或冰醋酸等有機酸可以起到促進動物食慾、促進日增重和提高飼料轉化率等功效。但使用有機酸給生產帶來的問題必須考慮，如對設備、料槽等造成的腐蝕等，而且目前使用的有機酸添加劑大都成本較高。
3.4 中草藥
中草藥作為飼料添加劑早有記載，但研究則從20世紀80年代開始。實踐證明，中草藥作為飼料添加劑具有促進食慾、增強抵抗力、防病治病等優點。據有關部門不完全統計，獸用中藥和中藥添加劑已有50多種。但大部分中草藥都作用較慢，所需劑量較大，而且某些中草藥類似抗生素，對體內有益菌及病原菌均有殺滅作用，另外適口性以及價格問題是中草藥在飼料中應用需要解決的主要問題。
3.5 微生態製劑
微生態製劑是採用已知有益的微生物經培養、提取、乾燥等特殊工藝製成的用於動物的活菌製劑。微生態製劑有助於扶持體內益生菌生長，拮抗致病菌繁殖，促進飼料消化吸收，提供營養，增強動物免疫功能，改善體內外生態環境。微生態製劑主要使用菌種有三類，乳酸菌類、芽孢菌類和真菌類。但目前在我國用戶對微生態製劑普遍存在信心不足的現象。究其原因，主要是前幾年低質低效產品太多，目前市場上流通的產品也大都存在不耐熱、易滅活、生物活性低的缺點。
3.6 改善養殖模式，空氣和環境淨化相結合
健康的養殖模式也是減少抗生素使用的重要途徑，例如提倡散養模式，降低養殖密度，改善雞舍、豬舍的養殖環境，甚至國外某些養殖場給動物放音樂，以緩解應激。養殖模式的健康化促進動物機體的健康，從而達到減少疾病，減少抗生素使用的目的。
4.飼用抗生素替代品的第一選擇----低聚木糖
眾多抗生素替代品中，寡糖產品以其安全有效、穩定性好、來源廣泛等諸多優點突顯出來。在常見的寡糖品種中，低聚木糖憑藉優勢效果及良好的理化性質脫穎而出，倍受關注。
4.1低聚木糖的優勢效果
低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1，4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖，是一種高效益生元，主要是以含有木聚糖的玉米芯、樺木、農作物秸稈為主要原料，利用內切性高溫酶糖化以及膜集成分離提純技術而產業化生產。低聚木糖作為“超強雙歧因子”，其對腸道內雙歧因子的增殖效果是其他寡糖的20倍以上；有效用量最小，每噸飼料中添加150-250 g即可達到效果；酸熱穩定性好，在pH 2.5-8的範圍內，100℃條件下加熱1h不分解，可以滿足絕大多數的飼料、獸藥等產品的酸熱條件要求。
大量研究及養殖實例表明，低聚木糖整腸功能顯著，可以提高機體免疫力，提高抗病能力，促進飼料中營養物質的消化吸收，促進動物生長。對於仔豬斷奶期的腹瀉、母豬妊娠後期的便秘效果起到較好療效。目前，低聚木糖已經廣泛應用於蛋雞、肉雞、仔豬、母豬、水產、反芻以及寵物等動物的養殖中。
4.2龍力低聚木糖的長足發展
山東龍力生物科技股份有限公司通過不斷的科技創新，自主研發了低聚木糖系列產品，目前已成為全球最大的低聚木糖生產研發基地。
2003年7月，低聚木糖首次獲國家農業部頒發的飼料和飼料添加劑新產品證書，表明了低聚木糖在飼料和飼料添加劑領域使用的准入。
2006年，龍力生物獲得由農業部頒發的低聚木糖（益生源）--飼料和飼料添加劑新產品證書，允許其在仔豬上使用並予以保護。
為規範行業發展，引導有序競爭，2009年9月1日，由中國農業科學院飼料研究所聯合山東龍力生物科技股份有限公司等其他相關單位起草的“飼料添加劑低聚木糖”國家標準（GB/T 23747-2009）正式實施。該標準中詳細地規定了飼料添加劑低聚木糖的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標籤、包裝、運輸、貯存和保質期。這是寡糖類飼料添加劑行業的一件大事，也是我國飼料工業“新產品新技術”自主知識產權領域的又一重大成果。表明了低聚木糖以其突出的動物飼餵添加應用效果，贏得了養殖場戶和飼料企業的信賴與支持，並在他們的建議之下，加速完成了低聚木糖飼料添加劑國家標準的制定與實施。
在海外業務拓展方面，龍力生物於2010年通過了韓國輔助飼料成分註冊；2011年，通過澳大利亞農業、漁業和林業局的檢驗檢疫，龍力低聚木糖可用於飼養原料、水產養殖、寵物食品等，目前銷售網絡已經覆蓋了韓國、澳大利亞、東南亞、歐美市場等多個國家和地區。
2013年7月，《飼料添加劑品種目錄（2013）》（徵求意見稿）在《飼料添加劑品種目錄（2008）》基礎上進行修訂，將低聚木糖(木寡糖)適用範圍修訂添加了“仔豬”此項，正式將低聚木糖在仔豬上的應用釋放出保護期，進一步擴大了低聚木糖的適用範圍，加強了市場認可度。
2018年，低聚木糖的應用範圍擴大到貓狗。
5.用市場向抗生素說NO！
低聚木糖具有抗消化性、酸熱穩定好、有效劑量少等良好的理化性質以及明顯的實用效果，已被廣泛的添加在飼料、獸藥、動保產品等健康養殖環節中，走俏市場。龍力生物是全球最大的低聚木糖生產研發基地，秉承“綠色循環發展，健康成就未來”的發展理念，作為綠色健康養殖的倡導企業，擔當起畜牧行業無抗時代先鋒軍的重要角色。低聚木糖以在養殖源頭調節腸道健康，具有無毒、無副作用，無殘留汙染，不產生抗性，是替代抗生素的最佳選擇，正受到更多的需求和關注。目前龍力生物已經有了4000噸的低聚木糖生產規模，近年來飼用低聚木糖的銷量呈現倍速增長，國內市場速生雞、瘦肉精等問題的不斷出現，企業對低聚木糖飼用領域發展也強烈看好，增加了市場技術人員的數量，擴大了研究人員的力量並增加了部分研究設施。同時6000噸低聚木糖項目也在緊張的建設中，項目投產後，企業生產能力進一步增強，可在3-5年內滿足市場對飼用低聚木糖的需求，成為健康養殖的引領者。
隨著聯合國對綠色養殖的倡導和對抗生素等藥物的限制使用，低聚木糖會越來越廣泛的應用到動物保健品和飼料工業中，安全規範的使用低聚木糖是健康養殖與市場規範的保證。低聚木糖在市場上逐步走俏，用強有力的市場認可度向飼用抗生素說NO！（竇文傑 劉立存）
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