夏天除了燒烤擼串還能吃點什麼？這個世界難題請交給一頓銅火鍋吧，鮮嫩的羊肉片兒，汆入銅鍋沸水之中，
翻滾著的是吃貨焦慮的心，迫不及待地送入口中。幸福感在唇齒口鼻之間遊蕩幾個來回，這便是很多人最愛的涮羊肉▼▼▼
| 問，太原南城哪的銅火鍋好？|
南城有家有名的銅火鍋：環境好，京味十足腔調滿滿；羊肉品質好，菜品多樣；銅火鍋地道；價格適中；請客聚會不跌面兒；看來這裡就能滿足你的這些需求。清水涮羊肉，只放少許的食鹽、大蔥、生薑。在補充營養的同時，又無食後上火之慮。
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| 那麼，羊肉要去哪裡吃？|不好意思，我今天就推薦去這 八爺涮肉 ▼
京味十足 腔調滿滿
青磚灰瓦，飛簷翹角，廊柱迂迴，華彩油漆，傳統復古的裝修風格，中規中矩。
還有桌椅門牌，簡直就是把老北京涮肉搬到太原來。包間的門牌更是京味十足，帶你穿越滿是吆喝聲的老北京胡同。
一樓和二樓的樓梯通道景緻盡顯老北京範~
明檔切肉，眼見為實才放心！這樣的銅鍋涮肉廚房太原也沒幾個，足見羊肉經得起吃貨的慧眼~
坐下，仔細看碗筷，都是特製的！說好聽點就是：老闆特別注重細節~~
夏天吃伏羊，健康又壯陽
伏羊一碗湯，不用開藥方
中醫學常說“補在三伏”，要以溫食為主。而羊肉味乾性溫，能益氣補虛，是夏天進補，養陽氣的佳品。伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、溼氣驅除，是以食為療的創舉。“吃伏羊”也是源於夏天吃羊肉，可以“冬病夏治、以毒攻毒”。
不是好羊肉的涮肉都是假銅鍋
湯料很簡單，就是礦泉水放了枸杞、海米、桂圓、生薑、大蔥，沒有花哨的架子，無任何添加，絕對傳統吃法，皇宮的秘方，正宗。
獨家秘方配置的麻醬蘸料，十幾種中草藥和二十多種調味品溫和熬製而成，沒有味精，竟然含有XO醬。老闆重金挖來的廚師鬧得，據說這個麻醬配方價值幾十萬了。
八爺涮肉食材來自內蒙古呼倫貝爾陳巴爾虎旗大草原，草原上有4000多種牧草，其中120種是珍稀牧草，400餘種天然中草藥，天然礦泉水多達百處。吃著中草藥、喝著泉水長大的綿羊不僅羶味盡除，而且礦物質和氨基酸含量豐富。
這是霸氣的【一米羊肉】 超長的肉捲成為八爺的亮點，豪放霸道有沒有感覺到？
手切鮮羊肉記得一定試試立盤能不能倒，哥是親自測試就是掉不下去，都是好羊肉。
正宗吃羊肉講究三提兩涮、幹盤清湯，還原正宗的老北京銅鍋涮肉吃法。
羊肉一變色就要吃，這樣才能吃出鮮嫩。滿滿的一筷子上來，這傢伙滿足感瞬間到位！！
極品裡脊段，八爺涮肉把讓肉精細到每個部位，可謂是羊肉部位吃的店。這盤菜簡直是羊肉串涮鍋啊，一口一串，涮好蘸麻醬！
紐約克羊肉後脊部位肉，這個詞有點專業，哈哈，不管了，吃就對了
夏天必吃的就是羊肉串，選的羊肉都是和涮肉一個品種，新鮮羊肉現串現烤
再配個【乾隆白菜】流傳已久的京城名吃，用麻醬調汁做成的，味道回甘清脆爽口
炸灌腸是一種老北京特有的傳統風味小吃，澆上拌好的鹽水蒜汁趁燙吃。
主食吃什麼
特色麻燒餅，一口咬下層層酥脆齒頰留香，麻醬的醬香混合著面香，焦黃的餅皮上滿滿的芝麻香。每一層的質感都有不同。
特地聘請太原有名的燒麥大師，他家的燒麥香而不油，油而不膩 ，蘸著特調蘸料一口一個，不錯
最後再來盤揪片，吃銅鍋絕對不放過它
涮完肉吃完菜，吃點這個山楂糕很解膩而且助消化
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