酥炸魷魚圈——酥脆爽口香味誘人，好吃到停不下來，西安唯典陝西小吃培訓中心的小編每次去必勝客必點魷魚圈，每次都覺得好貴，實在是心疼。
剛好前些天做燒烤買的魷魚還有剩，今天小編自己做酥炸魷魚圈解饞，下面是製作方法和流程，大家可以在家自己試試，味道不錯喲。這種方法也可以做洋蔥圈，來自西安唯典陝西小吃培訓中心的小編把製作流程一起奉上。
酥炸魷魚圈
材料：
魷魚500克 ,調料,食鹽,蔥,姜,蒜,料酒,澱粉,五香粉,雞蛋
步驟：
1.新鮮魷魚去掉頭和內臟，可以用開水淖一下，這樣炸出來更酥脆
2.撕去外皮
3.切差不多一釐米寬的圈
4.加入料酒
5.加蔥段和拍碎了的蒜瓣
6.加入適量的薑蓉
7.加適量的鹽
8.加入五香粉
9.加適量雞精，攪拌
10.醃製半小時以上
11.兩個雞蛋打入盤中，打散
12.碗裡放澱粉
13.鍋中放油，加熱
14.魷魚在澱粉裡沾一下
15.然後再沾蛋液
16.鍋裡的油八分熱時，才開始放魷魚圈
17.用筷子把魷魚圈慢慢放入鍋中
18.待魷魚圈浮上來，顏色金黃時候撈出
19.裝盤，撒上芝麻或孜然，也可以撒上點椒
油炸洋蔥圈
主料：
洋蔥一個
輔料：
雞蛋一個 、澱粉適量 、麵包糠適量 、鹽適量、番茄醬適量
1將洋蔥切成圈，灑上鹽備用；
2將醃好的洋蔥圈放入澱粉的碗中沾滿澱粉；
3放入雞蛋液中沾一圈；
4洋蔥圈渾身沾滿面包糠；
5鍋內油燒熱後放入洋蔥圈炸至金黃即可。
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