在五一節期間，應"老貴州"創始人且有貴州儒廚譽稱的廚藝大師王恆先生的邀請下，我專程到"老貴州"為王恆先生的學生及其酒店的大廚及服務員們做了一場《飲與食》的講座，重點傳遞好水在食品製作中的重要作用及意義，從宏觀到微觀，多角度、多層次進行了交流，聽者均感受益匪淺。
老貴州，訴求親民路線，但在選用食材均為上等和考究:40元/斤的赫章可樂鄉土豬肉，60元/桶的黔山秀水天然高端礦泉水作輔料製作所有菜餚，就連在炒菜中需噴水的都使用，600元/斤的鳥王香茶作餐前、餐中茶，從這裡可以看出該酒店在選用其他食材上也同樣的講究。
目前在使用60元/桶的黔山秀水高端天然礦泉水的酒店及食品企業還有:貴州龍食品公司及貴州龍黔味緣酒店，從使用至今已近半年，不論是在食品生產還是在酒店菜餚的製作上，企業與酒店均感到很輕鬆就生產與製作出好的產品及菜餚，且味美至極，生產企業徐總稱:以前在製作肉類食品時，解決腥味一直是個難題，但一用好水後，想不到就輕易解決了。目前在貴陽66家貴州龍連鎖店裡都能買到用60元/桶黔山秀水高端礦泉水作輔料製作的食品，味美、口福。貴州龍酒店大廚稱:以前調高湯很難，還要放不少輔料，不注意還會失敗，用好水後，難題迎刃而解，味道之美就不用說了，常常是吃得乾乾淨淨，連湯都喝完，做這樣的大廚很有成就感。
目前準備用黔山秀水高端天然礦泉水作食品輔料的酒店還有纖納製造·貴州宴體系，企業有貴州味美食品公司等。
貴州好水出山，茶水聯姻與飲食聯姻齊飛!
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