伴隨著抖音的神奇效應
越來越多人到網紅城市貴陽來旅遊
現在外地朋友到貴陽不僅僅是為了避暑
還有很多是為了貴陽的美食而來
雖說黔菜不屬於八大菜系
但不少人還是折服於它的魅力
而提到地道的貴陽味道當屬
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要知道柒食主廚的師傅是
20年前在貴州飯店的掌勺大廚鄒宗吉
帶著家人吃老貴陽味道
必不可少的
老貴陽的回憶
在南國店的牆上貼滿了老貴陽的照片，本地人看的是一種情懷，外地人瞭解的是一段段歷史，你可以透過照片看到為什麼噴水池會叫噴水池，大十字原來的甜甜圈是什麼樣子，別說老貴陽了，90後看了都忍不住自拍打卡
除了老照片，牆上還佈滿了貴陽各條街道的路牌，每個貴陽人都能通過路牌提起和它有關的故事，吃貨們更是能準確的說出哪條路上有什麼好吃的，市西路的八寶粥、指月街的素粉、陝西路的板筋蓋飯都是帶有味道的回憶
柒食對於貴陽人就是家的味道，所有的菜都是地道的老貴陽做法，雖然處在精緻的餐廳中，吃到的還是小時候家裡感覺，不論是一家老小還是獨自一人，沒有人可以拒絕它的魅力
地道貴陽味
· 魚香肉絲 ·
魚香肉絲對於貴陽人來說就是上到99下到剛會走都愛吃，記得小的時候去餐館點菜只要有魚香肉絲就能吃兩碗飯，也正是從魚香肉絲開始，貴陽人愛上了一切的魚香系列，所以到柒食我直接會說：老闆，魚香三寶我都要
· 魚香茄夾 ·
雖然很多地方都有魚香系列，但各有不同，同行的六盤水的小夥伴就說她們那邊魚香肉絲不會放糟辣椒，如果不放糟辣椒就不是貴陽人記憶中的魚香系列，我特別鍾愛他家的原因就是糟辣椒都是自己買辣椒來做，完全是老貴陽的味道
· 魚香梅子肉 ·
活了二十多年我還是不知道梅子肉是豬身上的哪裡，但是所有貴陽的媽媽們都會說一句話：你多吃點梅子肉，這是豬身上最嫩的地方。第一次吃到魚香梅子肉的時候就被圈粉了，完美結合了我最愛的兩樣東西
· 素瓜豆 ·
素瓜豆真的是一個“有毒”的菜，完全不需要任何技術含量，煮好後放進冰箱冷藏，家家都會做，但是隻要出門看見這道菜，就像有魔力一樣成為貴陽人的必點，最不值錢但每個人都搶著吃，從來沒見這道菜會剩下的情況
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