在農村某個溼潤的樹林下，經常可以看到一種不高但是有著特殊氣味的綠色植物，它的葉片十分光滑，葉片邊緣圓潤，有的葉片甚至成心形。別看這種植物不起眼，有的時候當成雜草，關鍵有時候還農民的牙疼“特效藥”。許多村民還會把它做成美食，或者用作烹飪作料。
這種植物叫做假蒟別稱蛤蔞、假蔞、山蔞等，為胡椒科多年生匍匐逐節生根草本植物，以全株、根、葉或果實入藥。 中醫認為假蒟具有祛風,行氣,止痛,消腫功效，常用於風寒咳喘,風溼痺痛,胃脘痛,腹痛洩瀉,產後腳腫,跌打損傷,外傷出血。因此農村許多人牙疼，都會去找它，將蛤蔞搗爛敷在患處或者煎湯喝下去，很快就見效。
假蒟生於山谷密林中或村旁溼潤處，主要分佈於福建、廣東、廣西、海南、貴州及西藏南部等地。假蒟揉之有香氣。莖節膨大,常生不定根，夏季開花，果實近球形具角稜,下部嵌生於花序軸中。假蒟一年四季都可採摘，可以鮮用或者陰乾使用。
在南方人們常常把“蛤蔞”和蔥花，蒜頭，紫蘇等一起作為很重要的調味品。特別是炒肉食時加上一點“蛤蔞”，會讓菜餚更加鮮美，最為經典的要屬“蛤蔞炒田螺”和“蛤蔞粽子”了。假蒟可以去除田螺的腥味，特殊的香味可以增加人的食慾，放在肉粽子裡又可以吸收肉的油膩。
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