將軍要吃肉，肉還沒做好，廚師急忙向鍋里撒尿，將軍：大賞

說起乾隆最喜歡的兩個大臣，大家都知道，一個就是大貪官和珅，另一個就是掌管軍隊的大將福康安，民間還傳說福康安是乾隆的關係不一般，是他的私生子，可見乾隆對他的喜歡程度，他當過雲貴、兩廣等地方的總督，是一個封疆大吏。他在當雲貴總督時曾發生過一件有趣的事情。福康安平時喜歡吃，尤其喜歡吃肉，吃的肉必須要煮的非常的爛，他認為只有這樣才好吃，所以在他行軍打仗時每過一個地方，地方上的官員都會用這種豬肉來款待他

巴結他。有一次他路過四川境內，因為有要事要辦，所以到了下一站就必須得開飯。因為路上走的很快，所以他們很快就走到下一個驛站，可是做飯的廚師卻還沒有把肉煮爛，這下急壞了在場的所有人，如果萬一福康安不高興了那是要掉腦袋的，就在這時，一個廚師急忙向鍋裡撒了泡尿，眾人大驚，如果被福康安知道了，那就不是砍腦袋的事了，不過廚師卻很淡定的說沒事。

福康安吃完後，居然非常高興，他對負責伙食的官員說：“這是我一路上吃的最好吃的豬肉了，賞你一副寧綢袍褂料吧。”那麼為什麼肉會變的更好吃了呢？原來尿中含有一種叫硫酸鈉的成分，煮肉時加入這種成分會讓肉變的柔軟易爛，而且這種東西在古代還是一種藥，學名叫芒硝，能治很多疾病，所以許多廚師在做飯時會秘密用到。