豬肚包雞是一道非常經典的客家菜，因選材方便，味道鮮美，營養豐富受到大家的喜愛。每次宴請客人都會做出這道高大上的硬菜，特別是每次請丈母孃吃飯，因為老人家非常喜歡這道菜，所以成了每次必不可少的一道菜。做這道菜選區新鮮的本地豬肚是最重要的，做出來的豬肚，香氣十足，口感爽脆，特別的好吃。
新鮮的走地雞也是關鍵，肉質緊實，是湯水鮮甜的保證。
豬肚包雞有不同的做法，可以選用自己喜歡的食材，而採用紅棗、枸杞、北芪是夏天最合適的做法，用這個做出來的豬肚包雞，湯水金亮，味道香濃，特別的美味。
準備好食材就可以開始了。
把食材和雞肉包放入豬肚中，就可以了，居然就是這麼簡單。
強迫症的我每次都包得像只雞，這樣才符合豬肚包雞的稱呼。
把包好的豬肚方式鍋中煮，先大火後小火就可以。
一個半小時後，一道美味的豬肚包雞就完成了，輕輕切開豬肚，立馬香氣四溢，好美味啊。
把切好的豬肚和雞肉放入碗中，加入湯汁，看起來是不是很有食慾，湯水香濃，香氣四溢，美味擋不住。
看到這麼美味的一道豬肚包雞，大家是不是很想嘗試一下，如果在製作過程中有什麼體會和心得可以留言交流，特別是清洗豬肚有很多竅門，想了解的朋友也可以留言交流。
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