大力金剛丸【蒸糯米肉圓子】

食材：糯米、肉糜、生薑、蔥白、鹽、雞粉、胡椒粉、雞蛋清、生抽、芝麻油、生粉

步驟：

1、事先浸泡糯米

2、將肥瘦肉剁成肉糜

3、生薑、蔥白剁碎

4、將剁好的生薑蔥白段放到肉糜裡，加適量鹽，雞粉，胡椒粉，一個蛋清，少許生抽，適量芝麻油

5、用筷子順時針方向攪拌肉糜

6、最後加入適量生粉，徹底攪勻

7、將肉糜搓成球狀

8、糯米瀝乾水，將搓好的肉圓滾動，使肉丸子上都沾滿糯米

9、將搓好的丸子蒸箱蒸制，記得中間要留空位

10、出鍋時撒上點蔥花即可

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