對於英國民眾來說，今年的頭等大事，當屬上週六（5月19日）哈里王子和梅根的這場世紀婚禮了。除了奢華的排場和講究，王室成員的情感和八卦外，相信大家也很關心這場王室婚禮到底有多麼顛覆傳統，以及婚宴上出現了哪些的美食和酒款。

01 | 價值3億的王室婚禮吃什麼？

據報道，這場世紀婚禮的花費高達3200萬英鎊（接近3億人民幣），但其實大部分錢都花在了安保上，婚禮部分的花銷並不多。此次婚宴由王室御用廚師 Mark Flanagan 帶領女王廚房團隊共同完成，婚宴的美食全部由當季新鮮蔬菜製作而成，包括蘆筍、豌豆和西紅柿等，其中不少食材來自溫莎城堡附近的莊園。

不同於大家所熟悉的坐著享用的婚宴餐點，兩位新人決定打破傳統，採用新型餐宴形式，提供可以站著吃的開胃小點和小碗裝美食，風格以英國經典為主，包括煙燻三文魚、松露巧克力、奶油焦糖布丁、芒果布丁餅乾和馬卡龍等各式甜點。

婚宴的酒單細節暫時還沒有完全透露，要知道，威廉王子2011年大婚時的婚宴菜單，直到2015年後才開始陸續公佈出來，著實讓人好等。不過可以確定的是，這次哈里王子婚宴的招待酒款是

Pol Roger曾是黛安娜王妃生前摯愛的香檳品牌，也曾出現在2011年威廉王子的婚禮上。除了香檳，還有一點可以肯定的是，婚宴上會有英國起泡酒的身影。此外，婚宴用酒還包括Graham’s 1982 單一年份茶色波特。

為了迎合無酒精雞尾酒（mocktail）運動，婚宴也為嘉賓提供了一款使用蘋果和接骨木花製作的無酒精飲品，這樣的配方也是為了與婚禮蛋糕相搭配。

最後，當然少不了最受關注的婚禮蛋糕。跟以往的王室婚禮上出現的超多層數水果蛋糕不一樣，這次哈里和梅根又一次打破傳統，專門挑選有機檸檬和接骨木花的口味。蛋糕只有四層，內裡是檸檬海綿蛋糕，夾層為檸檬醬和和奶油，外面覆蓋著接骨木花奶油，還撒上了接骨木花糖漿，並且用鮮花進行點綴，造型非常獨特。

02| 英國王室究竟有多愛喝酒？

既然聊到了王室和酒，乾脆再多說說王室成員跟酒的那些事兒吧。英國人愛喝酒是出了名的，王室成員也都相當愛飲酒。祝福哈里王子大婚之餘，我們也特意蒐集到了英國王室各位成員的日用酒單，來看看他們都究竟喜歡哪些酒款吧。

英國女王

英國王室愛酒，絕對可以說是從女王做起。根據2016年英國媒體公佈的王室年度賬單顯示，女王一年花在酒上的錢足足有25萬英鎊，可真不是一個小數目。

即便現在90幾歲高齡，依舊有坊間傳言她基本每天5杯酒，這樣誇張的說法應該沒什麼可信度，不過女王的確每天都會喝上一點酒，比如會在午餐前或者午餐後來上一杯叫Zaza的雞尾酒，或是在晚餐前來上一杯幹馬天尼（Dry Martini）。

Zaza是用金酒（Gin）和杜本內（Dubbonet）調製的雞尾酒，杜本內是一種以葡萄酒為基酒的甜型烈酒，女王對這支雞尾酒的喜愛可謂是家喻戶曉了，甚至於許多酒吧以女王名字給這支酒命名。

女王並不特別熱衷葡萄酒，晚餐佐餐通常會選擇德國甜酒，睡前會有時會喝點香檳。女王的酒窖中雲集了9個香檳大牌，包括庫克（Krug）、路易水晶（Champagne Roederer）、堡林爵（Bollinger）等。

不僅如此，愛喝酒的女王還在自己的後花園——溫莎大公園——創立了起泡酒品牌Windsor Great Park Vineyard。

英女王用自家的起泡酒宴客[/caption]

菲利普親王

相比女王，菲利普親王對酒的愛好就明顯簡單多了。他對葡萄酒和烈酒都不大感興趣，只喜歡喝啤酒，尤其是曼徹斯特的伯丁罕啤酒（Boddingtons）。

查爾斯王子

眾所周知，查爾斯王子是蘇格蘭單一麥芽威士忌的粉絲，尤其對帶有超重泥煤風味的拉弗格（Laphroaig）威士忌情有獨鍾。

查爾斯王子在拉弗格蒸餾廠[/caption]

他還曾在1994年訪問酒廠，並在臨行前贈予酒廠英國王子的盾徽。據說查爾斯最鍾愛的酒款，是經典的拉弗格15年。未來我們還會替大家深挖介紹，寫一寫這個查爾斯最愛的威士忌大牌拉弗格，敬請期待哦。

除了和拉弗格的淵源之外，查爾斯王子還參與制作了巴羅吉爾（Barrogill）調和威士忌，足以看出他對威士忌的喜愛程度之深。另外，與女王一樣，查爾斯王子對幹馬天尼也十分喜愛。

最後再說一句題外話，作為一位聲名在外的水彩畫家，查爾斯王子的畫作還被木桐酒莊選作2004年份的酒標。

威廉王子

據說威廉王子從小就喜歡喝酒，而且愛好廣泛。年輕時的他非常喜歡時代啤酒（Stella Artois）和森布卡茴香酒（Sambuca），還常去馬赫奇（Mahiki）俱樂部喝135英鎊的藏寶箱（Treasury Chest）雞尾酒。

這支雞尾酒之所以命名為藏寶箱，因為它不是放在杯中，而是以一個大木箱為容器，加入白蘭地（Brandy）和桃子利口酒、冰塊和水果後，再倒入一整瓶香檳，一群人一起用吸管喝，是非常流行的派對飲品。2012年，威廉王子30歲生日時，Aldi超商專門定做了這款雞尾酒送到肯辛頓宮殿（Kensington Palace）裡供那些來參加生日慶典的客人飲用。

如今的威廉王子就低調多了，喜歡和祖父一樣喝點啤酒，不過他更偏愛吉尼斯啤酒（Guinness）的口感。另外，威廉王子和哈里王子也都喜歡蘋果酒，每年的平安夜，他們都會喝上一杯使用桑德靈漢姆（Sandringham）莊園的蘋果釀製而成的蘋果酒，而這佔地約20000英畝的蘋果園，曾經屬於女王的父親喬治六世。

凱特王妃

凱特王妃偏愛美國田納西州威士忌傑克丹尼（Jack Daniel），她最喜歡的雞尾酒則是克拉克寶貝（Crack Baby），用伏特加、覆盆子利口酒、百香果汁、香檳調製成。

威廉王子和凱特王妃夫婦倆也很喜歡喝葡萄酒，在當年大婚時，兩人用的就是英國本土酒莊查普爾·道恩（Chapel Down）的白葡萄酒。婚後兩人也常一起去世界各地的葡萄園品嚐佳釀，2014年拜訪了新西蘭皇后鎮的艾菲酒莊（Amisfield Winery），2016年又來到加拿大的傳教山酒莊（Mission Hill Winery）。

哈里王子

作為曾經的夜店小王子，哈里王子與酒的各式新聞真是沒有斷過，著實讓王室操碎了心。據說他最喜歡的酒是希洛克超級伏特加（Cîroc Ultra），是一種採用葡萄釀造的伏特加酒。此外，哈里王子喜歡把伏特加與紅牛調配起來喝，聽起來就夠刺激。

如今，曾經桀驁不馴的少年終於走向了成熟，堅持身體力行地做著各種慈善和公益活動，還找到了志同道合的伴侶。33歲的哈里王子不僅戒了煙，還戒了酒，看來已經在為當父親做準備啦。

雖然心酸，但還是祝願哈里王子新婚幸福吧~~

文 | Daniela

© 知味葡萄酒雜誌

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