近日，由中國食療養生專業委員會組織的100多名來自全國各地的餐飲界企業家來到洛陽餐旅實業股份有限公司旗下的宴天下新區店和水席園旗艦店，考察觀摩這些酒店在宴會經營、菜品創新、環境優化等方面的成功經驗。這是該專業委員會第三次組織全國業界精英到洛陽餐旅公司考察。它從一個側面反映出洛陽餐旅“宴會專家”的品牌效應已經在全國顯現出來。
從2000年開始，洛陽餐旅就把舉辦各類宴會作為公司主打業務，緊緊把握廣大顧客的消費趨勢，從菜品質量、服務質量、環境設施、食品安全等多方面下功夫，不斷優化顧客的宴會體驗，被廣大顧客親切地譽為“宴會專家”。
公司每季度舉行一次新菜品品鑑會
1 在提升宴會菜品質量上下功夫
顧客進飯店說到底是為了吃飯，所以菜品永遠是第一位的。為此，各酒店在宴會菜單設計上，始終遵循兩個原則：一是經濟實惠。按照“高檔菜品平民化，平民菜品精細化”的理念，依據洛陽的消費水平，區分好日子和一般日子，推出了老百姓都能接受的宴會標準供顧客選擇。二是菜品好吃。為了讓顧客既吃飽還得吃好，酒店在菜品配置上既有全聚德烤鴨、洛陽水席和金牌紅子雞等拳頭產品，也有富有特色的創新菜品和時令菜品，並且做到涼菜冒尖、熱菜冒煙，從而受到顧客青睞。
酒店工作人員為顧客唱敬酒歌
2 在提升宴會服務質量上下功夫
多年來，公司一直倡導“物超所值，感動服務”的理念，推行標準化管理，在感動服務上做提升，在個性化服務上下功夫。針對舉辦宴會客人多、服務員少的特點，各酒店合理配置服務人員，保證服務標準不降低。通過開展“一情二用心”“五項服務承諾”“廚師長巡臺製”“唱敬酒歌”等活動，把個性化、人性化服務落到實處，使進店辦宴會的顧客既感到尊貴體面又能夠省錢省力。由於在踐行“中國服務”方面成績突出，公司去年被中國烹飪協會授予“中國服務十佳品牌”榮譽稱號。
公司各酒店都有各具特色的宴會大廳
3 在提升宴會環境檔次上下功夫
公司在酒店硬件設施上舍得投入，並始終引領潮流。率先在洛陽首家推出大型演藝活動，第一家採用全綵LED背景屏、星光大道及演藝級舞美、燈光、音視頻設備，裸眼3D技術、旋轉舞臺、大型開合式LED電子屏等先進設施，其科技含量目前在全國都屬一流。
中國烹飪協會領導到公司考核食品安全提升工程開展情況
4 在嚴把宴會食品安全上下功夫
公司始終把食品安全作為頭等大事常抓不懈，採取多項措施，確保菜品安全健康。成立食品配送中心，大宗食品均實行統一採購、統一配送；建立食品檔案，設立食品化驗室，對所購食品進行檢驗，確保食品安全可追溯，從而構成了完整的食品安全管理體系，實現了食品安全源頭把控。公司先後通過ISO9001質量體系認證、ISO22000食品安全體系認證、ISO14000環境管理體系認證，並榮獲“全國餐飲業質量安全提升工程示範企業”“全國營養健康餐飲示範單位”“洛陽市市長質量獎”等稱號。
餐旅三寶之洛陽水席
5 在加強公司內部治理上下功夫
在加強公司內部治理上下功夫。公司嚴格按照公司法和相關規章制度要求，不斷規範公司運營行為，優化股權結構，加大內部治理力度。繼2016年公司股票成功掛牌全國中小企業股份轉讓系統（簡稱“新三板”）之後，又於2017年7月牽手洛陽旅遊發展集團，成為旅發集團旗下的控股公司，併成功完成首輪定向增發，從而為公司的長遠發展奠定了堅實基礎。
餐旅三寶之烤鴨
專注宴會經營使洛陽餐旅在日趨激烈的餐飲市場競爭中始終處於優勢地位，其旗下酒店成為顧客舉辦婚宴、壽宴等各種宴會的首選，每年承接各類宴會將近4000場次、接待參加宴會的客人接近百萬人次，宴會營收佔比將近一半。公司不僅成為洛陽市乃至河南省最大的餐飲企業，而且成為中國飯店協會副會長單位，連續進入中國餐飲百強企業、中國正餐知名品牌榜單，其專注宴會經營的經驗被中國烹飪協會在全國推廣。公司先後榮獲“中國餐飲最具影響力企業”“全國模範職工之家” “國家五鑽級酒家”“河南省重點上市後備企業”等稱號。
洛陽餐旅集團與洛陽旅發集團實現戰略合作
洛陽餐旅集團董事長申靈傑表示，為了打造國內旅遊餐飲行業一流品牌，推進餐旅實業更快、更好發展，未來幾年公司將加快資本運作步伐，逐步整合優質資源，進一步調整產業結構，擴大公司經營規模，努力實現公司確定的三年發展宏偉目標。
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