我家最喜歡包子，基本每週都會做一鍋包子吃，但是老公最喜歡這個餡，每次蒸出來一出鍋就吃仨，說比肉餡的香多了，這不周末又爆了一大鍋。其實做包子很簡單，主要鮮鹹皮軟就會很好吃，一起看看吧。
材料：麵粉，酵母粉，韭菜，粉條，黑木耳，蔥，姜，花椒粉，鹽，花生油。
做法：
1，把水裡加入酵母粉拌勻，加入麵粉和成軟硬適中的麵糰，發教程蜂窩狀。
2，韭菜洗淨，粉條泡軟，木耳泡發洗淨。
3，把韭菜，木耳，粉條切碎，倒入花生油拌勻，這樣拌韭菜餡不出水。
4，再加入蔥薑末，鹽，雞精，花椒粉調味。
5，把發酵好的麵糰就成小劑子，擀成包子皮。
6，把餡料放上。
7，順邊捏緊，包子就做好了，在這個季節靜置二次發酵約10-20分鐘，如果是秋冬冷的時候二發的時間就要延長。
8，鍋裡放水，放上包子大火蒸15分鐘，這個蒸制的時間也是以包子的大小和餡料來決定，像這個韭菜餡一般大一些的包子也就蒸15分鐘，時間再長韭菜發黑就不好吃了。
9，出鍋即可趁熱開吃，如果一次吃不完，就晾涼密封保存，再吃的時候加熱即可。
峰兒話語：
1，二次發酵約10-20分鐘，如果是秋冬冷的時候二發的時間就要延長。
2，包子蒸制的時間，也是以包子的大小和餡料來決定。
感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~
分享到:
閱讀更多 雪峰兒美食 的文章
