繼續推薦曼谷東北菜館。
Som Tum Jay So | ร้านส้มตำเจ๊โส | 蒼蠅館子
Som Tum Jay So被不少人譽為全曼谷最好的東北菜館。是個榮譽沒錯，但也不用太過在意。每個人對於酸辣鹹甜都有自己的一套標準，所以在重調味的東北菜系上，各花入各眼是真話。
所謂城中最佳，或是更符合多數人的期待；或是更還原東北菜的本味，對於遊客來說，參考意義當然有，但不一定真是你的菜。
Som Tum Jay So曾是一個流動攤子，花了整整十五年時間在曼谷CBD紮下了跟，但賺的依舊是辛苦錢，去店裡感受一下就知道了。
店鋪沒有招牌，老闆娘就是門面，帶著護目鏡在沙拉攤前掌杵，手壓根就沒停過。另一邊則是土家炭火爐子一字排開，招牌烤翅置於火上滋滋作響，肉香味能飄到巷子口。
戴著護目鏡工作，辣度可想而知
這麼一家小破店，生意卻好到爆炸。 平均每天要賣出120斤的雞翅以及100臼的青木瓜沙拉。老闆娘杵了幾十年沙拉，手藝嫻熟一道沙拉用時不超過一分鐘。幹辣椒一把近十個，扔進二十釐米深的大盅子裡搗幾下，青檸西紅柿青茄切塊繼續搗，再加入各種氣味濃烈的液體混合青木瓜搗個十秒鐘就搞定。
Photo By Mark Wiens 醃蟹與螺肉
這裡的Somtum口味非常重，辣椒和魚露都跟不要錢似的，醃蟹螺肉啥的味兒也比較重，第一次吃Som Tum可能無法習慣。
即便是老手也別太高估自己，糯米飯是一定要點的，這是解辣的唯一方法。
醬汁濃郁，綠色的是合歡籽
玉米水果沙拉，加了葡萄
嫩筍沙拉
爐子上的烤雞翅更是店內招牌，幾乎每桌必點，飯點甚至有人提前致電預約。雞翅提前醃製入味，上炭火爐烤制，噴香撲鼻。這玩意都是現烤現上，聞著誘人吃著燙嘴。
買過豬肉的都知道，一層肌間脂肪加紋理瘦肉都被老闆單獨剔出掛在攤前，量少價高。這肉肥瘦筋搭配得恰到好處，怎麼烹飪吃起來都爽口不油膩，碳烤的話更是絕了。
其他值得推薦的還有Larb，豬牛鴨海鮮都有，混合下水搭配新鮮香料及酥脆米碎攪拌而成，酸辣鮮香十分開胃。
若痴迷於東北料理，這家店是一定要來的。除了環境差點人多一些，剩下的全是優點。
酸辣排骨湯 Photo By Standard
菜單
- ปีกไก่ย่าง 烤雞翅
- ส้มตำข้าวโพดผลไม้ 玉米水果沙拉
- ต้มแซ่บกระดูกหมู 酸辣排骨湯
- ซุปหน่อไม้ 嫩筍沙拉
- ส้มตำซั่ว 酸辣粉絲沙拉
- ลาบปลาดุก 鯰魚碎沙拉
- คอหมูย่างก็มีค่ะ 碳烤豬頸肉
- ลาบหมู 豬肉碎沙拉
- ลาบเนื้อ 牛肉沙拉
地址：Soi Phiphat 2, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500。BTS Chong Nonsi下
人均：200泰銖左右
營業時間：10AM-6PM，週日休息
TIPS：儘量避免中午飯點
方位圖：
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