爲什麼有的農家樂和休閒農莊不賺錢?因爲做錯了這些!

一、傳統文化與時尚創意之間處理不當


現在很多旅遊項目往往在保持傳統文化和迎合現代時尚生活關係上處理不當,容易犯兩類極端的錯誤:完全保留傳統,不迎合現代時尚,守舊如舊。過分迎合現代化的時尚和生活,喪失原本鄉村具有的文化氛圍和內涵。這兩種觀念都不可取,好的鄉村旅遊開發一定是能在兩者之間尋求平衡,把握分寸。具體怎麼解釋,我們通過案例學習。

為什麼有的農家樂和休閒農莊不賺錢?因為做錯了這些!

以袁家村為例,當關中特色建築、民俗小吃街模式被遍地移植時,袁家村早早發現其產業單一、體驗性不強的弊端,開始佈局精品客棧、酒吧、藝術長廊等業態,充分將民俗與時尚創意結合在一起,從業態結構上更為豐富,從體驗上也迎合了現代文化青年的需求,基本做到了傳統與現代結合。

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而莫干山的民宿更是將傳統與時尚文化融合發揮到極致。莫干山大多數民宿的設計在外形上保留了當地傳統民居的建築風格,保留了當地的文化特色,而在內部的裝修設計上則體現了現代人的休閒度假需求,包括五星級的床、落地窗、茶吧、隱於山林之間的游泳池等,滿足遊客在高端度假和體驗傳統文化上的雙重需求。

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從消費需求看,鄉村旅遊的消費主體是大中城市中青年人群,這一群體消費能力較強,同時文化素養、審美品位也較高,更加偏重旅遊的文化感知、氛圍體驗。因此,鄉村旅遊在保留傳統文化的基礎上,也應進行適當改良,傳統與時尚創意應該完美融合,而不是絕對的鄙棄。

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二、市場意識有待提高,不懂得營銷和管理

目前很多鄉村旅遊經營者的市場營銷意識不強。很多鄉村旅遊經營者文化程度不高,對城市居民的旅遊心態把握不到位,不擅長運用最新的營銷渠道和方式,缺乏對項目的精心包裝、策劃和推介,導致市場輻射能力弱,知名度和影響力有限。

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三、產業鏈斷裂,導致未來的發展受限

很多鄉村旅遊區發展鄉村旅遊往往還存在一個誤區,就是把人吸引過來就好了,至於村落如何可持續發展,思考不深入,在發展鄉村旅遊的時候往往鄙棄了一些傳統的農業產業,如畜牧業、養殖業、手工業、苗木產業等等。除非當地本身具有發展旅遊十分得天獨厚的自然和人文景觀,否則對旅遊產業過分樂觀,盲目崇拜是不可取的,且單一的產業結構都是十分危險的。

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一般來說,每個鄉村旅遊點從事餐飲、住宿、土特產品的農戶,不能超過總戶數的40%,否則,將會形成產業鏈條中斷。餘下的60%農戶可以從事養殖、種植、加工、手工藝品製作等工作,尤其是本地生態型餐飲原料的供應,一般一個農戶需要8~10個供應戶,產業鏈還可以以合同形式由本村延伸到周邊從事鄉村旅遊的村寨。


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